КАРЕЛЬСКИЙ
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 246Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| М орс черноплодной рябины I и I I слива л 64,0 | морс черноплодной рябины I и I I слива | 64,0 л | |
| Брусничный морс I и II слива л 220,0 | брусничный морс I и II слива | 220,0 л | |
| Малиновый морс I и II слива л 100,0 | малиновый морс I и II слива | 100,0 л | |
| Мед кг 50,0 | мед | 50,0 кг | — |
| Сахарный сироп 65,8%-ный | сахарный сироп 65,8%-ный | не указано | — |
| Бальзамное перуанское масло кг 1,5 | бальзамное перуанское масло | 1,5 кг | — |
| Лимонное масло кг — | лимонное масло | — кг | — |
| Настой бальзама 1 слива л 375,0 | настой бальзама 1 слива | 375,0 л | |
| Вишневая эссенция кг 1,0 | вишневая эссенция | 1,0 кг | |
| Рябиновый морс (из сушеных ягод) I и II слива Л 150,0 | рябиновый морс (из сушеных ягод) I и II слива | 150,0 Л | |
| Рябиновый морс I и II слива л 58,0 | рябиновый морс I и II слива | 58,0 л | |
| Клюквенный морс I и II слива Л 316,0 | клюквенный морс I и II слива | 316,0 Л | |
| Ромовая эссенция кг 1 ,0 | ромовая эссенция | 1 ,0 кг | |
| Черничный морс I и I I слива л 50,0 | черничный морс I и I I слива | 50,0 л |
Как написано в книге
5. "КАРЕЛЬСКИЙ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 45% об. Цвет коричневый с красноваОбщий экстракт 8,7 г/100 мл тым оттенком Вкус горьковатый Аромат своеобразный, слож ный Купаж на 1000 дал Компоненты Едини ца из мерения Количество Общий экстракт, кг Содержание эфирного масла, л Настой бальзама 1 слива л 375,0 __ 0,033 Малиновый морс I и II слива л 100,0 3,4 — Клюквенный морс I и II слива Л 316,0 10,0 Брусничный морс I и II слива л 220,0 8,8 — Рябиновый морс I и II слива л 58,0 3,8 — 244 Продолжение Компоненты Едини ца из мерения Количество Общий экстракт, кг Содержание эфирного масла, л М орс черноплодной рябины I и I I слива л 64,0 3,2 — Черничный морс I и I I слива л 50,0 5,7 — Рябиновый морс (из сушеных ягод) I и II слива Л 150,0 14,5 — Мед кг 50,0 37,5 — Бальзамное перуанское масло кг 1,5 0,5 — 1,5 Лимонное масло кг — 0,5 Ромовая эссенция кг 1 ,0 — Вишневая эссенция кг 1,0 ' — — Сахарный сироп 65,8%-ныйРецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 246
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «бальзам»
все →Ароматический спирт или детский бальзамбальзам, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Бальзам "Амур"бальзам, «Книга о водке и виноделии»Бальзам благовонныйбальзам, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803БАЛЬЗАМ "ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ"бальзам, «Бальзамы, настойки», 2010Бальзам "Владивосток"бальзам, «Книга о водке и виноделии»БАЛЬЗАМ "ВОЛЖСКИЙ"бальзам, «Бальзамы, настойки», 2010
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.