Квас суточный
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 22Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2 ст. ложки дрожжей | дрожжи | 2 ст. ложки | — |
| 1 ст. ложку пшеничной муки | пшеничная мука | 1 ст. ложку | — |
| 1 кг ржаных сухарей | ржаные сухари | 1 кг | — |
| изюм | изюм | не указано | |
| 600 г патоки | патока | 600 г | — |
Как написано в книге
Квас суточный На 1 кг ржаных сухарей: 600 г патоки, 2 ст. ложки дрожжей, 1 ст. ложку пшеничной муки, изюм. Ржаные сухари кладут в кадочку, наливают 11 л кипятка, сверху прикрывают плотной салфеткой и оставляют, пока жидкость не станет теплой. Затем ее процеживают через марлю, не выжимая, добавляют патоку, размешивают, чтобы не осталось на дне, и вливают в эту жидкость дрожжи, разведенные пшеничной мукой. Сусло ставят на 12 ч в теплую комнату, утром процеживают и разливают в бутылки, положив в каждую по 2 изюминки. Бутылки закупоривают и переносят в холодное место на 2 суток.Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 22
Ещё рецепты с растением «виноград культурный»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Абрикосовый квасдругое, «Пиво, квас, брага», 2007Айвовая шиповкадругое, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Альтернатива кумысу и галазиме при туберкулёзенапиток, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Аннин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.