Брожёная бузина со слоями сахара

Как написано в книге

= В 3-литровую банку всыпать 4-сантиметровый слой свежих ягод черной бузины, поверх 4-сантиметровый слой сахара. Сделать таким образом несколько слоев и закрыть горлышко банки марлей. Оставить на 8 дней для брожения, затем переложить ягоды в стерилизованные полулитровые банки, закрыть крышкой (но не закатывать!). Принимать по столовой ложке 2 раза в день, и так 2 недели. Во время месячных и при гипотонии употреблять бузину не надо.

Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010, стр. 513