Грибные кислые щи
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 181В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| картофель — 20 г | картофель | 20 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| растительное масло — 0,3 стакана | растительное масло | 0,3 стакана | — |
| соленые грибы — 100 г | соленые грибы | 100 г | — |
| Квашеная капуста — 200 г | квашеная капуста | 200 г | |
| морковь — 20 г | морковь | 20 г | |
| репчатый лук — 20 г | репчатый лук | 20 г | |
| сушеные грибы — 0,5 стакана | сушеные грибы | 0,5 стакана | |
| молотая сушеная зелень — 1 ст. л" | молотая сушеная зелень | 1 ст. л. |
Как написано в книге
Грибные кислые щи В кастрюлю налить растительное масло, разогреть, насыпать муки, слегка обжарить, залить водой и помешивая довести до кипения. Добавить отмоченную квашеную капусту, соленые грибы (иде ально — белые подгруздки, нарезанные лапшой), сушеные грибы, морковь, картофель, лук и соль. Варить не менее полутора часов. Перед готовностью добавить молотую сухую зелень, лавровый лист и душистый перец. Квашеная капуста — 200 г, соленые грибы — 100 г, сушеные грибы — 0,5 стакана, картофель — 20 г, морковь — 20 г, репчатый лук — 20 г, растительное масло — 0,3 стакана, молотая сушеная зелень — 1 ст. л" соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 181
Ещё рецепты с растением «паслен»
все →Аверин чайсбор, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Аверин чайчай, «Дары наших лесов»Аверин чай от золотухичай, «Полезные растения», 1985Аверин чай при золотухечай, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Аверин чай противозолотушныйчай, «Лекарственные растения в быту», 1970Аппликация из картофеля и медапримочка, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.