выпечкапошаговый
Тейглах (шарики в меду)
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006, стр. 52Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| масло сливочное — 3 г | масло сливочное | 3 г | — |
| мука для разделки — 10 г | мука для разделки | 10 г | — |
| сахар — 15 г | сахар | 15 г | — |
| мука — 100 г | мука | 100 г | — |
| яйцо (желток) — 3 | яйцо (желток) | 3 | — |
| сахар — 20 г | сахар | 20 г | — |
| миндаль рубленный — 10 г | миндаль рубленный | 10 г | |
| сода | сода | не указано | — |
| мед — 45 г | мед | 45 г | — |
Как написано в книге
Тейглах (шарики в меду). Яичные желтки растирают с сахаром, добавляют растопленное до густоты сметаны масло, затем муку, смешанную с содой. Из теста раскатывают тонкие жгуты диаметром 0,38 мм, которые нарезают на мелкие кусочки шириной 8—12 мм. Кусочки теста укладывают в "грохот" и, вращая его, освобождают их от лишней муки. Выпекают в горячей духовке. Мед с сахаром уваривают до образования карамельной массы, в которую кладут испеченные шарики и варят до приобретения розового цвета. После этого массу выкладывают на стол, смоченный водой, раскатывают толщиной 30 — 40 мм, посыпают рубленым миндалем и разделяют на порции. Состав: мука — 100 г, сахар — 15 г, масло сливочное — 3 г, яйцо (желток) — 3, сода, мука для разделки — 10 г. Для карамели: сахар — 20 г, мед — 45 г, миндаль рубленный — 10 г.Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006, стр. 52
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «выпечка»
все →Арахисовые палочкивыпечка, «Чёрный орех», 2005Бабка гороховаявыпечка, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бабка из корня лопухавыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Бабка из одуванчиковвыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Баклава по-кишиневскивыпечка, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006Банановый хлебвыпечка, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.