| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 700—800 г сахара | сахар | 700—800 г | — |
| 20—30 г дрожжей | дрожжи | 20—30 г | — |
| 10 л кипятка | кипяток | 10 л | — |
| 1 кг ягод | ягоды | 1 кг | |
| лимонная кислота | лимонная кислота | не указано |
Витаминизированный квас 1 кг ягод, 10 л кипятка, 700—800 г сахара, 20—30 г дрожжей, лимонная кислота. Вымытые ароматные ягоды (клубнику, землянику, малину) слегка раздавливают, заливают кипятком. Через 12 ч процеживают, добавляют сахар, лимонную кислоту и дрожжи, растертые с сахаром. Все тщательно перемешивают. Посуду прикрывают чистой салфеткой и ставят в теплое место на 12 ч. Разливают квас в бутылки и тщательно закупоривают. Квас будет готов к употреблению на 2—3 сутки.Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 54
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.