| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Соль по вкусу | соль | по вкусу | — |
| Яйцо – 1 шт. | яйцо | 1 шт. | — |
| Мука – 1 ст. л. | мука | 1 ст. л. | — |
| Молоко – 1/4 стакана | молоко | 1/4 стакана | — |
| Растительное масло для жарки | растительное масло | для жарки | — |
| Кочанчика фенхеля – 4 шт. | кочанчика фенхеля | 4 шт. |
3. Фенхель в кляре Кочанчика фенхеля – 4 шт., Растительное масло для жарки. Для кляра Яйцо – 1 шт., Мука – 1 ст. л., Молоко – 1/4 стакана, Соль по вкусу. Кочанчики фенхеля отделить от стеблей и зелени, промыть, разделить на черешки. В кипящую подсоленную воду добавить подготовленные черешки. В зависимости от зрелости плода, варить до готовности. Готовые плоды выложить на решетку, дать воде стечь. Приготовление кляра: во взбитое яйцо с мукой влить молоко, можно добавить сметану, посолить. Приготовленные черешки обмакнуть в кляре и обжарить в кипящем растительном масле. Лишнему маслу дать сбежать. Приятного аппетита!Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011, стр. 1
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.