Розовый

Как написано в книге

Соберите только что распустившиеся бутоны розы, обрежьте у них белые кончики, сложите в бутыль и залейте спиртом так, чтобы он только покрыл лепестки. Поставьте настаиваться в теплое место на три дня. Затем спирт слейте, бутоны свежесобранных цветов залейте этим спиртом. Потом все повторите в третий раз. Получившийся настой как следует процедите. Далее приготовьте розовую воду при помощи дистилляционного аппарата (см. раздел о способах приготовления ароматов). Приготовьте сироп из 400—600 г розовой воды и 800 г сахара и разведите его настоянным на бутонах спиртом, приливая его в остывший, но еще горячий сироп. Дав постоять жидкости минут тридцать, профильтруйте ее через угольный фильтр. Хорошо закупоренный напиток поставьте на месяц в теплое место. После этого ликер снимается с осадка — и он готов к употреблению. Но хранение в темном прохладном помещении делает напиток вкуснее.

Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 379