Мятный квас
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 18Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| дрожжи, но не более 30—60 г | дрожжи | 30—60 г | — |
| 6 л воды | вода | 6 л | — |
| 9 ст. ложек сахара | сахар | 9 ст. ложек | — |
| 270 г ржаных сухарей | ржаные сухари | 270 г | — |
| 2—3 изюминки | изюминки | 2—3 | — |
| 12—18 веточек мяты | веточки мяты | 12—18 |
Как написано в книге
5) Мятный квас Измельчить 270 г ржаных сухарей, высыпать в неокисляющуюся посуду, залить 6 л воды, размешать, покрыть крышкой, завязать плотной тканью и поставить в теплое место на 1,5—2 часа для настаивания, периодически помешивая. Затем полученное сусло слить, добавить разведенные в теплой воде дрожжи, но не более 30—60 г, 9 ст. ложек сахара, 12—18 веточек мяты и выдержать при комнатной температуре 19—24 часов. После этого квас процедить через марлю и разлить в бутылки, добавив в каждую 2—3 изюминки. Бутылки плотно закупорить, выдержать при комнатной температуре еще 2—3 часа, а затем поставить в холодильник, на ледник или в любое прохладное место.Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 18
Ещё рецепты с растением «мята»
все →2-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абсент "Пряный соблазн" с аиромнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.