закускапошаговый
БЕЛАЯ АКАЦИЯ В ТЕСТЕ
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020, стр. 490Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Соцветия акации брать за цветоножку | соцветия акации | не указано | |
| Мука............................... 200 г. | мука | 200 г. | — |
| Масло сливочное.................... 100 г. | масло сливочное | 100 г. | — |
| добавить еще 2 ложки сливок | сливки | 2 ложки | — |
| Сливки......... и сахар: 1 ст. | сахар | 1 ст. | — |
| Мука........ и сливки: 4 ст. л. | мука | 4 ст. л. | — |
| посыпать сахаром | сахар | не указано | — |
| Сливки......... и сахар: 1 ст. | сливки | 1 ст. | — |
| Яйцо............................... 3 шт. | яйцо | 3 шт. | — |
| для фритюра лучше всего взять говяжий жир | говяжий жир | не указано | — |
Как написано в книге
БЕЛАЯ АКАЦИЯ В ТЕСТЕ Тесто: Яйцо............................... 3 шт. Мука............................... 200 г. Масло сливочное.................... 100 г. Мука........ и сливки: 4 ст. л. Сливки......... и сахар: 1 ст. Стереть желтки с маслом и мукой, влить стакан сливок, размешать, положить взбитые в крепкую пену белок, добавить еще 2 ложки сливок. Соцветия акации брать за цветоножку, обмакивать в тесто и жарить до румяной корочки во фритюре (для него лучше всего взять говяжий жир — он не брызгает и не дымит, его применяли даже на царской кухне. НИ в коем случае нельзя брать для фритюра сливочное масло). Из готовых «пирожков» выдернуть цветоножки, посыпать сахаром.Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020, стр. 490
Ещё рецепты с растением «акация»
все →Гатф — лебеда копьевиднаяотвар, «Ненужное для неучей», 1990ГРИППнастой, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007ГРИППнастой, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007Другой способ приготовления настойки цветов белой акациинастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 2007Желчегонный чай по Sotraštчай, «Лечение растениями: очерки фитотерапии», 1972Из акациинастойка, «Книга о водке и виноделии»
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.