Очищенная горькая (файнбитер)
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 91В рецепте есть ядовитые растенияЭто мускатный орех, полынь, девясил высокий, чистотел большой, валериана, вахта трехлистная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мускатный орех | мускатный орех | не указано | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| мускатный цвет | мускатный цвет | не указано | — |
| полынь | полынь | не указано | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| незрелые померанцевые плоды | незрелые померанцевые плоды | не указано | — |
| аланта | алант | не указано | Девясил высокий Pentanema britannicaядовито в больших дозах |
| золототысячник | золототысячник | не указано | |
| кардобенедикт | кардобенедикт | не указано | Чистотел большой Chelidonium majusядовито в больших дозах |
| валерианы | валериана | не указано | Валериана Valerianaядовито в больших дозах |
| водяной трилистник | водяной трилистник | не указано | Вахта трехлистная menyanthes trifoliataядовито в больших дозах |
| корни лекарственного дягиля | корень лекарственного дягиля | не указано | |
| кардамон | кардамон | не указано |
Как написано в книге
В состав очищенной горькой (файнбитер) входит подобное же сырье — преимущественно незрелые померанцевые плоды, травы (водяной трилистник, кардобенедикт, золототысячник и полынь, корни лекарственного дягиля, аланта, валерианы) и ароматические пряности (мускатный орех, мускатный цвет, кардамон и т. д.). Эти вещества, как правило, применяют в меньших количествах, чтобы острота и горечь во вкусе не ощущались слишком сильно.Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 91
Ещё рецепты с растением «мускатный орех»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.