ПАРУС
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 267В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахарный сироп 65,8%-ный 58,0 л | сахарный сироп 65,8%-ный | 58,0 л | — |
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода По расчету на крепость купажа 28% | спирт этиловый ректификованный высшей очистки | не указано | — |
| Сахар 50,0 кг | сахар | 50,0 кг | — |
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода По расчету на крепость купажа 28% | вода | не указано | — |
| Гвоздика (нераспустившиеся почки цветов) 0,7 кг | гвоздика | 0,7 кг | |
| Корица (кора) 1,5 кг | корица | 1,5 кг | |
| Анис обыкновенный (плоды) 1,0 кг | анис обыкновенный | 1,0 кг | |
| Мускатный орех (плоды) 1,5 кг | мускатный орех | 1,5 кг | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| Кардамон (плоды) 1,5 кг | кардамон | 1,5 кг | |
| Померанцевая корка 4,0 кг | померанцевая корка | 4,0 кг | — |
Как написано в книге
7. "ПАРУС" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 28% об. Цвет бесцветный Вкус мягкий, пряный Аромат сложный, пряный Купаж на 1000 дал Компоненты Количество, Содержание эфирного масла, л Ароматный спирт горькой настойки "Па150,0 0,33 рус" Сахарный сироп 65,8%-ный 58,0 — Спирт этиловый ректификованный выеПо расчету на крепость шей очистки и вода купажа 28% Расход ингредиентов на 1000 дал Наименование Количество, кг Содержание эфирного масла, л Для получения ароматного спирта Корица (кора) 1,5 0,011 Кардамон (плоды) 1,5 0,067 Гвоздика (нераспустившиеся почки цве тов) 0,7 0,112 Мускатный орех (плоды) 1,5 0,165 Померанцевая корка 4,0 0,080 Анис обыкновенный (плоды) 1,0 0,03 Итого 10,2 0,464 Сахар 50,0 — Получение ароматного спирта "Парус" ложения IV. приведено в табл. 7 приРецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 267
Ещё рецепты с растением «гвоздичное дерево»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.