Наливка черносливовая

Как написано в книге

**Наливка черносливовая** 2 л водки, 500 мл спирта, 600 г чернослива, по вкусу сахар. Тщательно промыть чернослив, просушить и вынуть косточки. Мякоть порезать кусочками, сложить в стеклянную большую емкость, залить спиртом и водкой. Настаивать 45 дней, периодически встряхивая сосуд. Настой слить, отмерить количество, профильтровать, перелить в емкость и закрыть. Отставить в прохладное место. Оставшиеся сливы залить холодной водой (столько же, сколько было слито настоя). Оставить при комнатной температуре на 3 дня, снова слить и смешать с первым настоем. Дать наливке отстояться, осторожно слить с осадка. Всыпать сахар, растворить, встряхивая сосуд, и перелить готовую наливку в сухие бутылки. Плотно закупорить, хранить до употребления в прохладном темном месте не менее 60 дней.

Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 121