Сантуринское
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896В рецепте есть ядовитое растениеЭто слива обыкновенная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1,5 ведра чистой водки | водка | 1.5 ведро | — |
| 10 золотников ржаных сухарей | ржаные сухари | 10 золотник | — |
| 1,5 фунта чернослива | чернослив | 1.5 фунт | Слива обыкновенная Prunus domesticaядовито в больших дозах |
| 1 золотник бергамотового масла | бергамотовое масло | 1 золотник |
Как написано в книге
№ 249. Сантуринское. В пустую бочку, окурённую чистой серой, сразу влить 1/3 часть чихиря. На ведро взять 1,5 фунта чернослива, истолочь с косточками, 10 золотников ржаных сухарей истолочь в порошок и поджарить как кофе. Всё это засыпать в бочку, перемешать 15 минут, затем влить 1,5 ведра чистой водки и 1 золотник бергамотового масла. Смесь перемешивать 4 раза в день в течение 8 суток, оставить на 2 недели, слить в другую бочку, подкрасить и очистить.Полный домашний буфет водок и наливок, 1896
Ещё рецепты с растением «слива обыкновенная»
все →БАЛЬЗАМ "ДЕСЕРТНЫЙ"бальзам, «Бальзамы, настойки», 2010БАЛЬЗАМ "ДОМАШНИЙ"бальзам, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012Бальзам пряный с черносливомбальзам, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Белая слива (Настойка)настойка, «Спиртные напитки», 1934БЕЛОРУССКИЙбальзам, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Борщ с черносливомсуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.