Полынный ликер
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872В рецепте есть ядовитое растениеЭто полынь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| подсластите сиропом | сироп | не указано | — |
| два штофа воды | вода | 2 штоф | — |
| восемью штофами двойной водки | двойная водка | 8 штоф | — |
| четверть фунта корицы | корица | 0.25 фунт | |
| восемнадцать горстей верхушек полыни | верхушки полыни | 18 горстей | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| десять золотников можжевеловых ягод | можжевеловые ягоды | 10 золотник | — |
Как написано в книге
Полынный ликер. Возьмите восемнадцать горстей верхушек полыни, прежде чем трава пойдет в семена; добавьте к ним четверть фунта корицы и десять золотников можжевеловых ягод; залейте восемью штофами двойной водки; настаивайте две недели, затем добавьте два штофа воды, перегоните четыре штофа спирта, подсластите сиропом и процедите через бумагу.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872
Ещё рецепты с растением «коричник»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.