Лимонный кекс с черникой

Как написано в книге

Лимонный кекс с черникой Ингредиенты: 1,5 стакана муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соли, 1 стакан йогурта, 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 ч. л. лимонной цедры, 0,5 ч. л. ванильного экстракта, 100 мл растительного масла, 1,5 стакана ягод черники, 60 мл свежевыжатого лимонного сока. Способ приготовления: просейте через сито муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте йогурт с сахаром, яйцами, лимонной цедрой, ванильным экстрактом и растительным маслом. Постепенно добавляя мучную смесь, замесите тесто. Смешайте ягоды черники с 1 ст. л. муки и добавьте их в тесто. Форму для кекса смажьте холодным сливочным маслом и присыпьте мукой, залейте в нее тесто и выпекайте около 50 минут в заранее разогретой до 350 °C духовке до сухой шпажки. Налейте лимонный сок в небольшую кастрюлю, добавьте 1 ст. л. сахара и грейте до полного растворения сахара. Готовый кекс остужайте 10 минут в форме, затем извлеките его, полейте лимонной глазурью и дайте ей впитаться.

Морозова А.Н. Уральский травник, стр. 46