Барбадо (Crème de Barbados)
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| на 1 штоф 2 фунта сиропа | рафинированный сироп | 2 фунт | — |
| 9 1/3 штофа воды | вода | 9 1/3 штоф | — |
| 22 1/42 штофа спирта 80°/о по Траллу | спирт | 22 1/42 штоф | — |
| 30 капель лимонного масла | лимонное масло | 30 капля | — |
| корке от 75 лимонов | лимонная корка | 75 | — |
| 1 1/2 фунта корицы | корица | 1 1/2 фунт | |
| 12 лот сушёного апельсинового цвета | сушёный апельсиновый цвет | 12 лот | |
| 13 лот мелиссы | мелисса | 13 лот |
Как написано в книге
4. Барбадо (Crème de Barbados). По Келлеру. 22 1/42 штофа спирта 80°/о по Траллу и 9 1/3 штофа воды настаивают на 1 1/2 фунта корицы, на корке от 75 лимонов, 13 лот мелиссы и 12 лот сушёного апельсинового цвета, предварительно измельчив все эти вещества в более мелкое состояние. Из настоя перегоняют 18 2/3 штофа: к ним добавляют 30 капель лимонного масла, столько воды, чтобы получить смесь в 60°/о по Траллу, и наконец, для подслащивания — рафинированный сироп в пропорции на 1 штоф 2 фунта сиропа. Этот ликер более широко потребляется в Америке.Ионсон. Руководство по винокурению, 1859
Ещё рецепты с растением «коричник»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.