Пуншевая эссенция

Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
несколько капель серной кислотысерная кислотанесколько капель—
410 г сахарасахар410 г—
0,92 л французской водкифранцузская водка0.92 л—
двенадцати лимоновлимон12

Как написано в книге

Сотрите на сахар жёлтую цедру с двенадцати лимонов, использовав для этого 410 г сахара. На этот же сахар выдавите сок из указанного числа лимонов, влейте 0,92 л французской водки, добавьте несколько капель серной кислоты. Смешайте, и когда сахар совсем растворится, разлейте по бутылкам и храните в холодном месте до употребления. Когда нужно будет сделать пунш, добавьте эту эссенцию в горячую воду, и пунш готов.
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1

Ещё рецепты с растением «цитрус лимон»

все →

Другие рецепты из раздела «эссенция»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.