другоепошаговый
Шоколад с молоком
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| взбитый яичный желток | яичный желток | 1 | — |
| три такие же чашки молока | молоко | 3 шоколадные чашки | — |
| кусочком сахара | сахар | кусочек | — |
| две шоколадные чашки вскипячённого молока | молоко | 2 шоколадные чашки | — |
| 38 г хорошего шоколада | шоколад | 38 г | |
| небольшим количеством корицы | корица | небольшое количество |
Как написано в книге
Для приготовления четырёх чашек этого напитка возьмите 38 г хорошего шоколада......натрите его на тёрке, или очень мелко истолките в ступке, или просто изломайте на кусочки. Положите в посуду, влейте две шоколадные чашки вскипячённого молока, накройте посуду и оставьте на полчаса. Тем временем вскипятите три такие же чашки молока с кусочком сахара и небольшим количеством корицы, вылейте туда же размоченный шоколад, поварите немного. Перелейте в другую посуду, в которой уже находится взбитый яичный желток, тщательно взболтайте мутовкой. Перелейте в шоколадницу и подавайте.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «шоколадное дерево (какао)»
все →БИСКВИТ С МАЛИНОЙвыпечка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Какао-ратифиядругое, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»КОНЬЯК ИЗ ПИВА И ВИНОГРАДНОГО СОКАдругое, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012Лечебно-питательная смесь с яблоками, салом, яйцами и шоколадомзакуска, «Лекарственные растения (справочник)», 1995Ликер-какао (1)ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Ликер-какао (3)ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.