Приготовление пунша
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| два фунта не истолчённого сахара | сахар | два фунта | — |
| полтора или два фунта сахара | сахар | полтора или два фунта | — |
| смешайте с водой | вода | не указано | — |
| бутылку французской водки | французская водка | 1 бутылка | — |
| арака или рома | арак или ром | не указано | |
| дюжину хороших лимонов | лимоны | дюжина | |
| золотник чая | чай | 1 золотник |
Как написано в книге
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПУНША. Когда нужно сделать пунш три или четыре штофа, возьмите дюжину хороших лимонов, на которых нет пятен (так как лимоны, имеющие пятна, содержат горечь и сообщают пуншу неприятный вкус); натрите с них желтую цедру на кусок сахара; очищенное положите в чашу, добавьте полтора или два фунта сахара; выжмите сок из очищенных лимонов, добавьте золотник чая; накройте и оставьте, пока сахар растворится. Затем перемешайте пунш через сито в другую чашу; влейте в него арака или рома, если пожелаете, бутылку французской водки. Чистый сок, процедив, смешайте с водой, налейте в бочонок, добавьте два фунта не истолчённого сахара, ещё раз процедите; с лимонов натрите желтую цедру, положите на сахар, продолжайте мешать ложкой, пока сахар не растворится.Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970
Ещё рецепты с растением «гавайский ром»
все →Эрдгардт предлагает следующий способ приготовления искусственного романастойка, «Руководство по винокурению», 1859Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Английская ратифиядругое, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Английский графдругое, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Аррак-де-Гоаэссенция, «Спиртные напитки», 1934Бальзам "Владивосток"бальзам, «Книга о водке и виноделии»
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.