Варенье из абрикосов
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 78Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2—2,5 стакана воды | вода | 2—2.5 стакана | — |
| 1,2 кг сахара | сахар | 1.2 кг | — |
| 1,4—1,5 кг сахара | сахар | 1.4—1.5 кг | — |
| 2 стакана воды | вода | 2 стакана | — |
| плодах | абрикосы | 1 килограмм |
Как написано в книге
`` 12. Варенье из абрикосов `` Отбирают здоровые, зрелые плоды, моют в холодной воде и накалывают в нескольких местах деревянной иглой, бланшируют в кипящей воде (минуту) и охлаждают. Мелкие плоды варят целиком, с косточками, а из крупных косточки удаляют после бланшировки и охлаждения, для чего плод разрезают по бороздке на две половинки. Подготовленные плоды заливают горячим сиропом. Концентрация сиропа для плодов с косточками — 2 стакана воды и 1,2 кг сахара, для плодов без косточек — 1,4—1,5 кг сахара и 2—2,5 стакана воды.Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 78
Ещё рецепты с растением «абрикос сибирский или даурский»
все →Абрикосоваянастойка, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898АБРИКОСОВАЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АБРИКОСОВАЯнастойка, «Горькие водки и ликеры», 1985Абрикосовая настойка Рецепт 1настойка, «Вино, наливки, настойки и самогон»Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992Абрикосовканастойка, «Книга о водке и виноделии»
Другие рецепты из раздела «варенье»
все →АБРИКОСОВОЕ ПОВИДЛОваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Барбарисовое варенье и сиропваренье, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Бронхит (варенье из брусники и цикория)варенье, «Лекарственный цикорий», 2012Брусничное вареньеваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Брусничное вареньеваренье, «Дары подмосковного леса», 1989Брусничное варенье с грушами, яблокамиваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.