| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Воды — 3 лит. | вода | 3 лит. | — |
| Сахара — 2 кил. 500 гр. (5 ф.) | сахар | 2.5 кил. | — |
| Жареного и толчёного мокко-кофе — 1 кил. (2 ф.) | жареный и толчёный мокко-кофе | 1 кил. | — |
| Алкоголя крепостью 33° — 4 лит. | алкоголь крепостью 33° | 4 лит. | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Кофейная ратафия. Жареного и толчёного мокко-кофе — 1 кил. (2 ф.) Алкоголя крепостью 33° — 4 лит. Сахара — 2 кил. 500 гр. (5 ф.) Воды — 3 лит. Кофе вымачивают 8 дней в алкоголе, добавляют туда же растворённый в воде сахар и процеживают; если желают получить бесцветную ратафию, её можно дистиллировать; тогда она получает название кофейного ликёра, но при этом сахар добавляют только после дистилляции.Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 373
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.