Сушёные ягоды и листья ежевики

Как написано в книге

Ежевику сушат и вялят. Сушку проводят на солнце в течение 2—3 дней, или в печи при начальной температуре 75°С и последующей 50—45°С. Сушат не только ягоды, но и листья. Вначале листья туго скручивают на доске и складывают в посуду, чтобы они завяли и почернели, при этом листья подвергаются ферментации, после чего вынимают, раскладывают на противнях и сушат в тени. Обработанные таким образом листья ежевики с успехом могут заменить заварку, а по цвету и по вкусу она напоминает чайную.

Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 120