Страница 88
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 88
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 88.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 6 цитат и 6 рецептов.
Дягиль аптечныйAngelica archangelica6 цитат- кулинарияв рыбный салат (листья)Салат рыбный с дягилем. Кусочки вареной рыбы, картофеля, огурцов, измельченные листья дягиля, консервированный зеленый горошек посолить, перемешать, заправить майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки.
- кулинарияв мясной суп (листья)Суп мясной с дягилем. Сварить мясной бульон, добавить нарезанные корень петрушки, морковь, репчатый лук, картофель, посолить и варить до готовности. Суп заправить измельченными листьями или порошком дягиля, пассерованным луком с томатным соусом.
- кулинарияв салат с редькой (листья)Салат с редькой и дягилем. Очищенную редьку натереть на крупной терке, смешать с нарезанными листьями или порошком дягиля, измельченным зеленым луком, специями.
- кулинарияв холодник по-мински (порошок)Холодник по-мински с дягилем. В подсоленной воде сварить щавель, остудить. Желток сваренного вкрутую яйца мелко нарезать, лук растереть с солью. Отваренную и очищенную свеклу и свежие огурцы нашинковать. Кефир взбить венчиком. Все подготовленные продукты положить в отвар со щавелем, заправить порошком дягиля, яичным белком, сахаром.
- кулинарияв салат с капустой (листья)Салат из капусты с дягилем. Белокочанную капусту промыть холодной водой, нашинковать, добавить измельченные листья дягиля или порошок из листьев, мелко нарезанные морковь, зеленый лук, посолить, перемешать.
- кулинарияв рыбный суп (листья)Суп рыбной с дягилем. Рыбу залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить репчатый лук, морковь, корень петрушки, посолить и варить на слабом огне до готовности. Перед окончанием варки заправить порошком или измельченными листьями дягиля, перцем, лавровым листом, зеленью петрушки и укропа.
Рецепты с этой страницы
- Холодник по-мински с дягилемХолодник по-мински с дягилем. В подсоленной воде сварить щавель, остудить. Желток сваренного вкрутую яйца мелко нарезать, лук рас тереть с солью. Отваренную и очищенную свеклу и свежие огурцы нашинковать. Кефир взбить венчиком. Все подготовленные продукты положить в отвар со щавелем, заправить порошком дягиля, яичным…
- Суп рыбной с дягилемСуп рыбной с дягилем. Рыбу залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить репчатый лук, морковь, корень пет рушки, посолить и варить на слабом огне до готовности. Перед окон чанием варки заправить порошком или измельченными листьями дя гиля, перцем, лавровым листом, зеленью петрушки и укропа. 400 г…
- Салат рыбный с дягилемСалат рыбный с дягилем. Кусочки вареной рыбы, картофеля, огур цов, измельченные листья дягиля, консервированный зеленый горошек посолить, перемешать, заправить майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки. По 150 г рыбы и картофеля, 80 г листьев дягиля, 70 г огурцов, 50 г горошка зеленого, 100 г майонеза, соль,…
- Салат из капусты с дягилемСалат из капусты с дягилем. Белокочанную капусту промыть холодной водой, нашинковать, добавить измельченные листья дягиля или порошок из листьев, мелко нарезанные морковь, зеленый лук, посолить, перемешать. Заправить салат растительным маслом, или майонезом, или сметаной, или томатным соусом, посыпать зеленью укропа…
- Салат с редькой и дягилемСалат с редькой и дягилем. Очищенную редьку натереть на крупной терке, смешать с нарезанными листьями или порошком дягиля, из мельченным зеленым луком, специями. Заправить салат майонезом или сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 150 г редьки, 50 г дягиля, 25 г лука зеленого, специи по вкусу, 100 г майонеза…
- Суп мясной с дягилемСуп мясной с дягилем. Сварить мясной бульон, добавить нарезан ные корень петрушки, морковь, репчатый лук, картофель, посолить и варить до готовности. Суп заправить измельченными листьями или порошком дягиля, пассерованным луком с томатным соусом. Перед подачей на стол в тарелки разложить сметану, посыпать зеленью…
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.