Страница 87
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 87
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 87.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 3 цитаты и 2 рецепта.
Дягиль аптечныйAngelica archangelica3 цитаты- кулинарияв супы, борщи, тесто, соусы, консервы (семена, порошок из листьев, корни)Семена и порошок из сушеных листьев, корней добавляют в супы, борщи, тесто, соусы, в рыбные и мясные консервы.
- кулинарияв салаты (листья, побеги)Из свежих молодых листьев делают салаты.
- кулинарияцукаты (побеги, черешки)Из молодых зеленых побегов, листовых черешков готовят цукаты для украшения тортов, пирогов, пирожных, варят варенье, повидло, джем, пастилу.
Рецепты с этой страницы
- Порошок из листьев дягиляПорошок из листьев дягиля. Молодые листья промыть холодной водой, высушить, измельчить в кофемолке. Использовать для арома тизации салатов, первых и вторых блюд, мучных изделий (коврижек, печенья, булочек), напитков, подлив, соусов. Хранить в бумажных пакетах, стеклянных банках.
- Порошок из корней дягиляПорошок из корней дягиля. Тщательно промытые корни разрезать на куски по 1 —1,5 см, высушить, пропустить через мясорубку и просеять или смолоть в кофемолке. Использовать для ароматизации первых и вторых блюд, напитков, компота, кваса. При приготовлении блюд с термической обработкой порошок дягиля добавить за 5—7 минут…
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.