Страница 442

Рецепты с этой страницы

• Вешенки маринованные (варка без маринада)заготовка, кулинарный рецепт

  Вешенку промыть и удалить жесткие части ножек. Выложить (не нарезая) в кастрюлю с кипящей водой и варить 15 минут, снимая пену. Вынуть шумовкой (отвар не сливать!), нарезать на порционные кусочки и переложить в другую посуду. Приготовить маринад. В полученный отвар добавить соль, сахар, уксус и пряности, довести до…

• Вешенки маринованные (варка в маринаде)заготовка, кулинарный рецепт

  Вешенки промыть и мелко нарезать. Высыпать грибы в кастрюлю, добавить чеснок, немного сахара и соли, пряности и отставить в сторону. Приготовить рассол. Воду нагреть и развести в ней соль и сахар. Когда закипит, влить к грибам. Кастрюлю вместе с вешенкой довести на среднем огне до кипения. Как только закипит, снять с…

• Вешенки солено-отварныезаготовка, кулинарный рецепт

  У грибов срезать жесткую часть ножек, отварить 10 минут, снимая пену (отвар сохранить). Отва­ ренные вешенки плотно уложить в стерильные стеклянные банки. Приготовить рассол. В оставшийся отвар (из расчета на 1 кг грибов) добавить 60-100 г соли и пряности (перец горошком, лавровый лист, чеснок, укроп) по вкусу и дать…

• Вешенки горячей засолкизаготовка, кулинарный рецепт

  Вешенки тщательно промыть и отварить в подсоленном кипятке 20 минут. Затем переложить грибы в емкость для засолки, дно которой выложено листьями хрена и стеблями укропа, положить сверху tарелку или кружок и поставить под гнет на 20-25 дней в прохладное место. Рассол должен полностью покрывать всю массу грибов. Если…

• Вешенки, маринованные с лукомзаготовка, кулинарный рецепт

  Грибы почистить, помыть и отварить в кипящей подсоленной воде 10-15 минут. Откинув на дуршлаг, промыть грибы и дать стечь лишней жидкости. В кастрюлю влить воду, довести до кипения, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист и укроп. Кипятить маринад 5 минут, затем процедить. Снова довести маринад до кипения, влив…