Страница 240
Лесная кладовая, Иванова Т., Путинцева Л.
стр. 240
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая. С. 240.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 6 цитат и 5 рецептов.
Тмин обыкновенныйCarum carvi6 цитат- кулинариясалат (морковь)Подготовленную морковь натирают на терке, перемешивают с сахаром, лимонным соком, толчеными орехами и тмином, добавляют натертое яблоко, все перемешивают.
- кулинариясуповая заправка (корни тмина)Промытые корни тмина измельчают на мясорубке и добавляют в суп за 5...10 минут до готовности.
- кулинариясалат (тыква)Тыкву очищают от кожуры, нарезают кубиками мякоть и отваривают в небольшом количестве подсоленной воды. Маринованные огурцы нарезают кубиками, помидоры — дольками, лук измельчают. Все овощи перемешивают, поливают уксусом и растительным маслом, добавляют перец, посыпают рубленой зеленью тмина.
- кулинариясуп (семена, корни тмина)К овощному супу за 10 минут до готовности добавляют семена и корни тмина.
- кулинариятушеная морковь (листья)В готовую морковь добавляют измельченные листья тмина.
- кулинариясалат с квашеной капустой (побеги, листья)Молодые побеги и листья тмина моют, мелко нарезают, смешивают с квашеной рубленой или шинкованной капустой, заправляют растительным маслом.
Рецепты с этой страницы
- Суп с тминомСУП С ТМИНОМ К овощному супу за 10 минут до готовности добавляют семена и корни тмина. На 6 порций овощного супа — 1 столовую ложку семян и 2 столовые ложки корней тмина.
- Салат из тыквы с тминомСАЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С ТМИНОМ Тыкву очищают от кожуры, нарезают кубиками мякоть и отваривают в небольшом количестве подсоленной воды. Маринованные огурцы нарезают кубиками, помидоры — дольками, лук измельчают. Все овощи перемешивают, поливают уксусом и растительным маслом, добавляют перец, посыпают рубленой зеленью тмина.…
- Салат из тмина с капустойСАЛАТ ИЗ ТМИНА С КАПУСТОЙ Молодые побеги и листья тмина моют, мелко нарезают, смешивают с квашеной рубленой или шинкованной капустой, заправляют растительным маслом. На 20...30 г молодых стеблей и листьев тмина — 150 г квашеной капусты и 15 г растительного масла.
- Салат морковный с тминомСАЛАТ МОРКОВНЫЙ С ТМИНОМ Подготовленную морковь натирают на терке, перемешивают с сахаром, лимонным соком, толчеными орехами и тмином, добавляют натертое яблоко, все перемешивают. На 500 г моркови — 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки толченых орехов, 2 яблока, 1 чайную ложку…
- Морковь тушеная с тминомМОРКОВЬ ТУШЕНАЯ С ТМИНОМ Нашинкованную морковь вместе с мелко нарезанным репчатым луком слегка обжаривают на жире в небольшом количестве воды. В готовую морковь добавляют измельченные листья тмина. На 500 г моркови — 2 головки репчатого лука, 30 г сливочного масла, 30 г листьев тмина, соль.
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.