Страница 198

Рецепты с этой страницы

• Паста из кислицы с маслом и горчицейзакуска

  Из кислицы обыкновенной Первый рецепт. 50 г кислицы, 100 р сливочного масла, 10 г столовой горчицы, соль по вкусу Листья кислицы пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, горчицу и соль, перемешать. Использовать пасту для бутербродов.

• Салат из чертополохасалат, кулинарный рецепт

  Из чертополоха 50 г лнстьев чертополоха, 50 г щавеля, 20 г репчатого лука, 100 г вареного картофеля, вареное яйцо, 20 г сметаны, соль, специи по вкусу Удалить колючки на листьях чертополоха, отварить листья в подсоленной воде в течение 10 мин и измельчить ножом. Добавить измельченный щавель и нарезанный ломтиками…

• Пюре из кислицы с солью и перцемгарнир, кулинарный рецепт

  Второй рецепт. 100 г листьев кислицы, соль, перец по вкусу Листья кислицы промыть, пропустить через мясорубку, добавить по вкусу соль и перец, перемешать. Использовать для гарнира, заправки супов и сала тов.

• Салат из отваренных корней цикориясалат, кулинарный рецепт

  Второй рецепт. По 100 г отваренных картофеля и корней цикория, 15 г растительного масла, соль по вкусу Отваренные картофель и корни цикория нарезать, посолить и заправить растительным маслом.

• Салат из чистяка весеннегосалат, кулинарный рецепт

  Из чистяка весениего 100 г листьев чистяка, 200 г вареного картофеля, 20 г растительного масла, соль, уксус или горчица по вкусу Картофель нарезать ломтиками, посыпать измельченными, прокипяченными в течение 5 мин листьями чистяка, посолить, заправить растительным маслом, уксусом или горчицей. Можно также готовить…

• Паста из цветочных бутонов калужницызакуска

  Из калужницы болотной 100 г отваренных цветочных бутонов калужницы, 2 ст. ложки томатногв соуса, 1 ст. ложка тертого чеснока Отваренные цветочные бутоны калужницы и тертый чеснок перемешать, пропустить через мясорубку, добавить томатный соус и еще раз перемешать. Можно использовать для бутербродов.

• Салат из бедренца камнеломкового с овощамисалат, кулинарный рецепт

  Из бедренца камнеломкового 50 г вареного картофеля, 20 г вареной свеклы, 20 г вареной моркови, 20 г репчатого лука, 30 г свежих огурцов, 149 25 г зелени бедренца камнеломкового, подсолнечное масло и соль по вкусу Овощи нарезать, перемешать, посолить, посыпать нарезанной зеленью бедренца и заправить подсолнечным маслом…

• Тушеные побеги цикориягарнир

  Из цикория Первый рецепт. 200 г молодых побегов цикория, 10 г маргарина, петрушка, соль по вкусу Молодые побеги цикория тщательно промыть, нарезать кусочками длиной 2—3 см, добавить маргарин, посолить и тушить 20 мин. Затем охладить и посыпать петрушкой.

• Пюре из крапивы с луком и хреномгарнир, кулинарный рецепт

  Из крапивы 1 кг крапивы, ст. ложка пшеничной муки, головка репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла, хрен, соль по вкусу Промытые листья молодой крапивы отварить в подсоленной воде до готов ности, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, измельчить на доске, посыпать мукой, добавить 2—3 ст. ложки крапивного…