Чистец Зибольда
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Чистец Зибольда съедобен — его клубни используют как зимний овощ.
Сбор
- Где
- дичает кое-где в 3. Евр. Очень близок ко. ра[из#т15 Г. из сев. полушария. Культ. 3. Евр., Ян., США, Браз. Древн. культ. Кит. СССР — в ХИХ и нач. ХХ в. был в культ. в городах
Где растёт
Распр. Дикораст. неизвестен. Дичает кое-где в 3. Евр. Очень близок ко. ра[из#т15 Г. из сев. полушария. Культ. 3. Евр., Ян., США, Браз. Древн. культ. Кит. СССР — в ХИХ и нач. ХХ в. был в культ. в городах.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 368
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Зимний овощ — кл. 7ТЖХ2 см, питательны, идут в пищу свежие, вареные, жареные и маринованные. Урожаен.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 368
Что приготовить
САЛАТ ИЗ КЛУБНЕЙ ЧИСТЕЦА № 1 Готовят только ранней весной или поздней осенью, в остальное время (после появления листьев) клубни слегка горчат. Клубни чистеца.......... 100 г Зелень укропа или петрушки.............. 1 ст.л. Мята...........…
САЛАТ ИЗ КЛУБНЕЙ ЧИСТЕЦА № 2 Клубни чистеца болотного.................. 200 г Лук зеленый....... 100 г Яйцо вареное................. 1 шт. Сметана................. 0,5 стакана С клубней соскоблить кожицу, натереть на крупной терке, смешать…
САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧИСТЕЦА И ОДУВАНЧИКА Чистец листья....... 100 г Одуванчик листья........... 100 г Яйцо крутое.............. 1 шт. Масло или майонез............... 2 ст.л. Чеснок... 1 зубок Одуванчик залить соленой водой на 20-30 минут,…
400 г клубней чистеца, 40 г репчатого лука, 40 г моркови, 80 г томатного соуса, масло для обжаривания лука, соль по вкусу. Отваренные в соленой воде клубни чистеца перемешать с поджаренным луком, заправить томатным соусом.
САЛАТ ИЗ КЛУБНЕЙ ЧИСТЕЦА № 4 Клубни чистеца болотного.................. 200 г Морковь............... 1 шт. Свекла.......... 1 шт Лук репчатый.......... 1 шт. Масло растительное.............. 3 ст. ложки Уксус.......... 1 ст. ложка…
Отобранные и промытые клубни чистеца высушить на воздухе в хорошо проветриваемом помещении или на солнце, досушить в печи и размолоть. Приготовленную муку использовать для выпечки хлебобулочных изделий, для подливок и соусов.
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Мировые ресурсы полезных растений», 1969, в книге названо «Чистец Зибольда», стр. 367
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 2 цитатыстраница 368
Родня
Это история применения по книгам 1969 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.