Фото © 小铖/Smalltown, CC BY-NC, iNaturalist.

Чистец Зибольда

Stachys sieboldii

Семейство губоцветные

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Чистец Зибольда съедобен — его клубни используют как зимний овощ.

Сбор

Где: дичает кое-где в 3. Евр. Очень близок ко. ра[из#т15 Г. из сев. полушария. Культ. 3. Евр., Ян., США, Браз. Древн. культ. Кит. СССР — в ХИХ и нач. ХХ в. был в культ. в городах

Где растёт

Где: дикораст. неизвестен
Места: дичает кое-где в 3. Евр. Очень близок ко. ра[из#т15 Г. из сев. полушария. Культ. 3. Евр., Ян., США, Браз. Древн. культ. Кит. СССР — в ХИХ и нач. ХХ в. был в культ. в городах

Распр. Дикораст. неизвестен. Дичает кое-где в 3. Евр. Очень близок ко. ра[из#т15 Г. из сев. полушария. Культ. 3. Евр., Ян., США, Браз. Древн. культ. Кит. СССР — в ХИХ и нач. ХХ в. был в культ. в городах.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 368

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: клубень
Как едят: зимний овощ
Как готовят: свежие, вареные, жареные и маринованные
Осторожно: размером 7-12 см

Зимний овощ — кл. 7ТЖХ2 см, питательны, идут в пищу свежие, вареные, жареные и маринованные. Урожаен.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 368

Что приготовить

Картофель, фаршированный чертополохом и сыром

гарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

картофель, фаршированный чертополохом и сыром Отобранные и промытые клубни чистеца варить в соленой воде 10—15 мин, подать как самостоятельное блюдо или как гарнир.