Ревень туркестанский
Фото © Sergey Lednev, CC BY-NC, iNaturalist.

Ревень туркестанский

Rheum turkestanicum
Семейство гречишных
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 1 цитата о применении.

Очерк

Ревень туркестанский съедобен и безопасен в употреблении, включая молодые побеги и листья, которые используются в пищу.

Ревень туркестанский — многолетнее травянистое растение, произрастающее в пустынных и предгорных районах Средней Азии, в том числе на песчаных и каменистых почвах на высоте 300–1500 метров над уровнем моря. Относится к семейству гречишных. Используются как надземные, так и подземные части растения.

Отвар в молоке — как желудочное, сердечное, кровоостанавливающее, противолихорадочное [804, 1467, 2545, 2603, 2604, 2612].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Применяли прижелудочные заболевания

Части растенияподземные части

Как готовилиотвар в молоке

Лод3. ч. Отвар в молоке — как желудочное, сердечное, кровоостанавливающее, противолихорадочное [804, 1467, 2545, 2603, 2604, 2612].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 276

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 5 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
антрахиноныпротивогеморроидальное8 из 54заметная
антрахинонысосудоукрепляющее8 из 54умеренная
антрахиноныпротивотуберкулёзное10 из 54умеренная
антрахиноныкровоочистительное16 из 54заметная
антрахиноныслабительное38 из 54сильная
антрахинонызакрепляющее16 из 54заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
песчаные пустыни; на закрепленных и бугристых песках, на супесчаных, глинистых, солонцеватых, такыровидных и щебнистых почвах в пустынях и на равнинах, в предгорьях на каменисто-щебнистых склонах, выходах пестроцветов на выс. 300— 1500 м над ур. м.

Где растёт

Растёт на каменистых склонах, песках, дюнах, в пустынях и полупустынях, на супесчаных, глинистых и солонцеватых почвах на высоте 300–1500 м над уровнем моря.

Где
Бухарская обл., Кара-Калпакская АССР
Места
песчаные пустыни
Обитает в песчаных пустынях. Распространение. Бухарская обл. (Бек-Буди, Кызыл-Кумы, кол. Аяк-Куджумды, кол. Тюмень-Бай, Бухара) и Кара-Калпакская АССР.
Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 82
Где
туркменские Карз-куизх
Очень близок к нему ревень туркестанский (R. игКеМаткит апзсй.), также равнинный вид, обитающий в туркменских Карз-куизх и заключающий до 1% содержания танидов в корне.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 479
Где
Кавказ: Юж. Закавк.; Средн. Азия: Кара-Кум., Кыз.-Кум., Аму-Дар., Сыр-Дар., Горн.-Туркм., Пам.-Ал.
Места
на закрепленных и бугристых песках, на супесчаных, глинистых, солонцеватых, такыровидных и щебнистых почвах в пустынях и на равнинах, в предгорьях на каменисто-щебнистых склонах, выходах пестроцветов на выс. 300— 1500 м над ур. м.
Кавказ: Юж. Закавк.; Средн. Азия: Кара-Кум., Кыз.-Кум., Аму-Дар., Сыр-Дар., Горн.-Туркм., Пам.-Ал. На закрепленных и бугристых песках, на супесчаных, глинистых, солонцеватых, такыровидных и щебнистых почвах в пустынях и на равнинах, в предгорьях на каменисто-щебнистых склонах, выходах пестроцветов на выс. 300— 1500 м над ур. м.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 275

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
на кисели, компоты, варенья и т. п.
Как готовят
в пищу
Листья. В пищу — на кисели, компоты, варенья и т. п. [162, 344, 618, 804, 2800]; красильное (2669, 2856]; кормовое для овец и верблюдов [1433].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 276
Съедобность
съедобно
Часть
молодые ветви
Как едят
еда
Молодые ветви и листья употребляются в пищу.
Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 82

Что приготовить

Таблетки ревеня
«Уникальные лечебные свойства растений», 2001

— Таблетки ревеня. Содержат по 0,3 или 0,5 г мелко измельченного корня ревеня. Применяют при запорах по 1-2 таблетки на прием, обычно на ночь после еды.

Ревень с рисом
гарнир, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Ревень с рисом. Стебли ревеня очистить от кожицы, мелко нарезать и отварить в воде с солью и ксилитом. Ревень откинуть на дуршлаг, протереть через сито, а отвар процедить. Опустить в отвар из ревеня перебранный и вымоченный в воде рис и…

Диета и уход при восстановлении после холеры
«Домашняя медицина (лечебник для народного употребления)», 1895

По прекращеніи припадковъ холеры, когда наступаетъ реакція и больные жалуются на тяжесть и боль головы, слѣдуетъ на голову прикладывать холодные компрессы, а къ рукамъ и ногамъ горчичники. Въ это время требуется строгая діета. Лучше всего…

Суфле из ревеня и орехов
десерт, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990

1 кг ревеня, 8 яиц, 1/2 стакана белых сухарей, 1/2 стакана ядер грецких орехов. Молодые черешки ревеня промыть, очистить от листьев и прожилок, мелко нарезать и отварить до готовности. Затем процедить, протереть, добавить измельченные…

Ревень с рисом
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Ревень с рисом 150 г ревеня, 50 г риса, по вкусу - корица, соль Очищенные от кожицы стебли ревеня мелко нарезать и отварить в подсоленной воде. Затем протереть их через сито, а отвар процедить. Предварительно вымоченный в воде рис опустить…

Ревень с рисом
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

150 г ревеня, 50 г риса, по вкусу - корица, соль Очищенные от кожицы стебли ревеня мелко нарезать и отварить в подсоленной воде. Затем протереть их через сито, а отвар процедить. Предварительно вымоченный в воде рис опустить в отвар и…

Тинктура ревеневая подслащённая
тинктура, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Тинктура ревеневая подслащённая. Возьми: ревеня — 76,8 г, дроблёного кардамона — 12,8 г, ректификованного спирта — 2,46 л. Настаивай семь дней и, по процеживании настойки, положи в неё 102,4 г толчёного сахара-леденца, ещё настаивай, пока…

Тинктура ревеневая горькая
тинктура, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Тинктура ревеневая горькая. Возьми: ревеня — 27,7 г; корня сокольего перелёта — 8,5 г; Виргинского змеиного корня — 4,3 г. Настаивай семь дней в 0,92 л самого крепкого ректификованного спирта; после этого пропусти сквозь фильтровальную…

Тинктура ревеневая
тинктура, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Тинктура ревеневая. Возьми: ревеня — 51,2 г; дроблёного кардамона — 12,8 г; шафрана — 8,5 г; виноградного вина — 0,92 л. Настаивай не в тепле, и после процеди тинктуру.

Тинктура ревеневая спиртовая
тинктура, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Тинктура ревеневая спиртовая. Возьми: ревеня — 25,6 г; мирры, сабура, корицы — по 12,8 г; дроблёного кардамона — 38,4 г; шафрана — 8,5 г. Настаивай вышесказанное в 0,82 л спирта холодным способом и процеди эту настойку.

САМОГОН "витязь" ВАРИАНТ 2
«Домашний самогон»

ВАРИАНТ 2 110 г корицы, 50 г гвоздики, 50 г калгана, 50 г семян полыни, 50 г имбиря, 40 г мускатного цвета, 50 г ревеня, 10 л самогона, сахарный сироп. Все тщательно перемешать и истолочь, после чего залить самогоном, дать настояться…

Настоящие горькие желудочные капли
«Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Возьми: скордия (чесночницы), вахты (водяного трилистника) — по 60 г; травы кникуса благословенного, золототысячника, дымянки аптечной (fumar. offic.), репешка (agrimon), мяты кудрявой, мелиссы, полыни — по 30 г; померанцевой корки — 25,6…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

р. татарскийр. крупноплодныйТуя-япрокРевень скальный

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, 3 цитаты и 15 записей о составе
    страницы 275, 276
  2. Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, 3 цитаты
    страница 82
  3. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 1 цитата и 1 запись о составе
    страница 479

Родня

Другие виды рода Ревень Rheum

Это история применения по книгам 1942–1985 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.