Первоцвет Палласа
Фото © Didier, CC BY-SA, iNaturalist.

Первоцвет Палласа

По-современному Первоцвет высокий

Primula elatior subsp. pallasii (Lehm.) W.W.Sm. & Forrest
Семейство первоцветных, Primulaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 6 цитат о применении.

Очерк

Первоцвет Палласа безопасен в употреблении: его молодые листья можно есть в пищу, а растение используется в народной медицине как отхаркивающее, мочегонное, потогонное и витаминное средство.

Многолетнее травянистое растение высотой 10—30 см с коротким корневищем, розеткой прикорневых продолговатых слабоморщинистых листьев и несколькими цветочными стеблями, на концах которых собраны зонтиком светло-жёлтые цветки.

Благодаря довольно высокому содержанию витамина С листья первоцвета при недостатке в организме витаминов употребляются и в виде чая.
Лекарственные растения Сибири (Минаева)

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Витаминное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли принедостаток витаминов, авитаминоз

Части растениялистья

Как готовиличай

Благодаря довольно высокому содержанию витамина С листья первоцвета при недостатке в организме витаминов употребляются и в виде чая.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 151
Цветы — как потогонное, листья высоковитаминозны и употребляются при авитаминозе; весной листья используются в пищу в сыром виде как салат.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 202

Отхаркивающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прибронхит, воспаление легких, эмфизема легких, в народной медицине Болгарии

Части растениякорневища, корни

Как готовилиотвар, таблетки, экстракт

По с-вою действию (хотя и более слабому) может заменять первоцвет весенний (P. veris L.), корневище которого используется как отхаркивающее при бронхите, воспалении легких, эмфиземе легких в виде отваров, таблеток, экстракта (первоцвет весеннигй в Сибири не встречается).
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 151
В народной медицине Болгарии (Стоянов, 1949) корень применяют как хорошее отхаркивающее и диуретическое.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 202

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 3 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
сапониныкровоочистительное157 из 898сильная
сапониныгипотензивное205 из 898сильная
сапониныспазмолитическое204 из 898сильная
сапониныпотогонное207 из 898сильная
сапониныотхаркивающее347 из 898сильная
сапониныжелчегонное286 из 898сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
листья, корневища
Когда
в пору цветения; осенью при увядании листьев
Где
лесные, субальпийские и альпийские луга; по лесным, субальпийским и альпийским лугам, луговым склонам, окрапнам лесов; на высокогорных субальпийских и альпийских лугах, среди редкостойных лесов у верхней границы, реже — на равнине по луговым склонам и лесным опушкам
Часть
листья
Когда
в пору цветения
Как
быстро сушат при нагревании до 100°
Листья собирают в пору цветения, быстро сушат при нагревании до 100°, что обеспечивает максимально е сохранение витамина С.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 151
Часть
корневища
Когда
осенью при увядании листьев
Как
промывают и сушат в тени
Корневища растения собирают осенью при увядании листьев, промывают и сушат в тени.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 151

Где растёт

Растёт в горах и предгорьях, в лесах, на лугах, а также по опушкам, полянам и вырубкам.

Где
окр. Томска, Кузнецкий Алатау, Салаирский кряж, Алтайский край, Вост.-Казахстанская обл.
Места
по лесным, субальпийским и альпийским лугам, луговым склонам, окрапнам лесов
Обитает по лесным, субальпийским и альпийским лугам, ‘луговым склонам, окрапнам лесов — в окр. Томска, в Кузнецком Алатау, на Салаирском кряже, в Алтайском крае и в Вост.-Казахстанской обл.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 202
Где
Южная Сибирь — от Алтая до Бурятии
Места
на высокогорных субальпийских и альпийских лугах, среди редкостойных лесов у верхней границы, реже — на равнине по луговым склонам и лесным опушкам
Произрастает на высокогорных субальпийских и альпийских лугах, среди редкостойных лесов у верхней границы, реже — на равнине по луговым склонам и лесным опушкам. Распространен в Южной Сибири — от Алтая до Бурятии.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 95
Где
леса Западной Сибири, особенно на Алтае, Восточная Сибирь
Места
лесные, субальпийские и альпийские луга
Обитает первоцвет на лесных, субальпийских и альпийских лугах, в лесах Западной Сибири, особенно на Алтае, встречается также и в Восточной Сибири.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 151

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие
В некоторых местностях СССР, в Англии и Голландии свежие листья первоцвета идут в пищу.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 151
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
салат
Как готовят
в сыром виде
Когда
весной
Цветы — как потогонное, листья высоковитаминозны и употребляются при авитаминозе; весной листья используются в пищу в сыром виде как салат.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 202
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
для салатов
Как готовят
в свежем виде
Когда
весной
Весной молодые листья употребляются в пищу в свежем виде для салатов.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 95

Что приготовить

Напиток из первоцвета весеннегокулинарный
настой, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011

Для приготовления напитка из первоцвета весеннего 1 столовую ложку листьев залить 1 стаканом кипятка. Настаивать, укутав, 1 час, затем процедить. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день.

САЛАТ ИЗ ПЕРВОЦВЕТА И МОРКОВИкулинарный
салат, «Кухня Робинзона», 2020

САЛАТ ИЗ ПЕРВОЦВЕТА И МОРКОВИ Первоцвет (листья)................. 100 г Морковь....... 1 шт Чеснок........ 1 долька Морковь потереть на терке, первоцвет мелко нарезать, добавить растолченный чеснок, заправить майонезом или сметаной.

Приправа к мясу из порошка листьев первоцветакулинарный
приправа, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

10 г порошка из сухих листьев первоцвета, 20 г острого томатного соуса, ст. ложка воды. Порошок залить водой, добавить томатный соус, перемешать и оставить на 2 ч. Использовать как приправу к мясу.

Напиток из порошка корней и листьев первоцветакулинарный
напиток, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

3 г порошка из корней первоцвета, 3 г порошка из листьев первоцвета, 100 г меда, 1 л воды. Порошок из корней и листьев первоцвета залить 2 стаканами кипятка, кипятить 5—10 мин, процедить через 2 слоя марли, добавить остальную воду и мед,…

Напиток из первоцветакулинарный
напиток, «Блюда из целебных растений», 1991

Напиток из первоцвета 2 г сушеных листьев первоцвета, 2 г сушеных корней первоцвета, 20 г меда, 200 мл воды. Подготовленные корни и сушеные листья первоцвета заливают кипящей водой и кипятят 5—10 мин, процеживают, добавляют мед и охлаждают.

Салат из первоцвета с морковьюкулинарный
салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Салат из первоцвета с морковью 150 листьев первоцвета, 50 г моркови, по вкусу - соус "1000 островов", соль Нарезанные мелко листья первоцвета соединить с натертой морковью, посолить по вкусу и заправить соусом "1000 островов".

Рыба в желе с листьями первоцветакулинарный
закуска, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

300 г отварной рыбы без костей, 20 г свежих листьев первоцвета, 20 г тертого хрена, 480 г готового желе. Кусочки отваренной рыбы положить в форму из фольги, украсить зеленью, сверху положить ложку хрена, все залить желе и охладить.

Кисель из первоцветакулинарный
«Блюда из целебных растений», 1991

Кисель из первоцвета 60 листьев первоцвета, 15 г сахара, 8 г картофельного крахмала, 20 г плодового или ягодного сока, 160 г воды. Свежесобранные листья первоцвета перебирают, моют, крупно нарезают и заливают горячей водой, проваривают 5…

Первоцвет со свеклой и лукомкулинарный
салат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Первоцвет со свеклой и луком Промытые листья первоцвета и зеленый лук нашинковать. Вареную свеклу нарезать ломтиками, смешать с приготовленной зеленью, заправить сметаной и посолить. На порцию: 100 г листьев первоцвета, 1 вареная свекла…

Салат из листьев первоцвета с свеклойкулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

100 г листьев первоцвета, 80 г вареной свеклы, 25 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль по вкусу. Промытые листья первоцвета и лук измельчить ножом, положить на ломтики вареной свеклы, посолить, заправить сметаной. Перед подачей на стол…

Суп с листьями первоцветакулинарный
суп, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из первоцвета 160 г листьев первоцвета, 40 г пшена, 20 г моркови, 30 г репчатого лука, 20 г жира, специи по вкусу 152 Сварить пшено, затем положить в суп измельченную зелень и специи, пассерованные морковь и лук и довести до ГОТОВНОСТИ.

Салат из первоцвета весеннегокулинарный
салат, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из первоцвета весеннего 100 г листьев первоцвета, 80 г вареной свеклы, 25 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль по вкусу Листья первоцвета и лук промыть, измельчить, положить на ломтики вареной свеклы, посолить и заправить сметаной.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

первоцвет весенний (P. veris L.)Примула ПалласаPrimula pallasii Lehm.

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 6 цитат и 2 записи о составе
    страница 202
  2. Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, 6 цитат и 1 запись о составе
    страница 151
  3. Пищевые растения Сибири, 1987, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 95

Родня

Другие виды рода Первоцвет Primula

Это история применения по книгам 1959–1987 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.