Мята зеленая или колосовая
Фото © Jon Sullivan, CC BY, iNaturalist.

Мята зеленая или колосовая

Mentha spicata subsp. spicata
Семейство губоцветные, Lamiaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Мята зелёная безопасна в употреблении и широко применяется в кулинарии и народной медицине.

Мята зелёная, или колосовая, — многолетнее растение высотой до 1 метра, чаще — около полуметра. Листья широкояйцевидные, морщинистые, с волнистым или слегка закрученным краем, покрытые мягким пушком. Цветки мелкие, розовато-лиловые, собраны на верхушке стебля в плотные колосовидные соцветия, напоминающие ложные метёлки.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Потогонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прилихорадка, простуда

Части растениятрава

Как готовилиотвар

Это могут быть такие хорошие средства, как тысячелистник (Achillea millefolium — наш фаворит), аптечный бенедикт, ромашка (Anthemis nobilis), корень ваточника клубневого (в. туберозового) (Asclepias tuberose), посконник прободенный (Eupatorium perfoliatum), тимьян (Thymus vulgaris), иссоп (Hyssopus officinalis), шалфей лекарственный(Salvia officinalis), котовник (Nepeta cataria), мята колосистая (Mentha viridis) и много других хороших потогонных трав.
Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому, стр. 1

Где растёт

Где
Европа, Украина, Россия
Встречается
заносное растение, изредка разводится
Это одна из наиболее распространенных в Европе мят, но у нас она встречается только как заносное растение. Изредка разводится на Украине, сейчас появляется в культуре на приусадебных участках в России.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 440

Наблюдения в Москве

На iNaturalist в Москве отмечено 7 наблюдений этого вида. Чаще всего его замечают в августе.

Наблюдение на iNaturalist
Фото © Nadezhda Nayanova, CC BY-NC, iNaturalist.
6 августа 2025
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Alexey P. Seregin, CC BY-NC, iNaturalist.
4 августа 2025
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Соколков Юрий Павлович, CC BY-NC, iNaturalist.
2 октября 2024
Наблюдение на iNaturalist
Фото © ivansemenkov, CC BY-NC, iNaturalist.
2 октября 2024

Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
трава
Как едят
украшение экзотических блюд, пряность в кулинарии
Как готовят
свежие веточки
Именно эту мяту фотографируют как украшение экзотических блюд в журнале «Бурда» и ему подобных. Видимо именно о ней писали древнеримские повара почти на каждой странице своих книг.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 440
Часть
трава
Как едят
масло эфирное
Как готовят
добывают
Из неё готовят сироп мятный и добывают масло эфирное мяты зелёной (Oleum Menthae viridis).
Ботанический Словарь, 1871

Что приготовить

Цикориево-мятный напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Цикориево-мятный напиток В 1 стакане настоя травы мяты перечной растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/4—1/3 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды. Напиток полезен как успокаивающее средство при повышенной…

Аромалампа при простуде и гриппекулинарный
напиток, «Розмарин против 100 болезней», 2006

Аромалампа при простуде и гриппе Вам понадобится: 5 капель масла розмарина, 4 капли масла мяты перечной. Приготовление и применение: смешать масла, заправить лампу из расчета 5 капель масла на 5 кв. м площади помещения и вдыхать аромат в…

Выжатый сок из свежих листьев мяты с белым виномкулинарный
напиток, «Лекарственные растения Донбасса», 1966

Рекомендуемый выжатый сок из свежих листьев по столовой ложке, смешанный с белым вином, считается хорошим мочегонным средством, помогающим от каменной болезни.

Смесь соков цикория, лимона и мяты при несварениикулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать в равных частях по объему сок из цветущих верхушек цикория, лимонный сок, сок из листьев мяты. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды, подсластив по вкусу медом. Это средство прекрасно стимулирует аппетит, может эффективно…

Смесь соков мяты и цикория с вином при ревматизмекулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Взять свежесобранную мяту курчавую (должна быть именно мята курчавая, а не другой вид мяты!), выдавить из нее сок, смешать 1:1 с соком травы цикория. 1 ч. л. смеси соков смешать с 1/2 стакана сухого виноградного вина. Пить утром натощак…

напиток из мятыкулинарный
напиток, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

напиток из мяты В готовое пряничное тесто подливать отвар мяты (по вкусу), снова вымесить и сформовать пряники. Иногда готовят отвар мяты (50 г в 1 л воды), добавляют сахар (50 г) и на этом отваре готовят тесто.

Отвар мяты с настойкой лобелии или спазмолитической настойкойкулинарный
напиток, «Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому»

Отвар мяты — превосходный напиток при этом состоянии. Чтобы помочь ему в стимулирующем эффекте, добавьте 6-10 капель настойки лобелии, или спазмолитической настойки на каждый стакан отвара.

Самогон из халвыкулинарный
водка, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012

САМОГОН ИЗ ХАЛВЫ 5 кг халвы, 100 г дрожжей, 10 г мяты Халву развести в 8—10 л теплой воды, добавить разведенные дрожжи и мяту. Настаивать 8 дней, а затем перегнать. Выход — 10 л.

Самогон "Садовая головушка"кулинарный
водка, «Самогон и брага»

Самогон "Садовая головушка" Возьмите 200 г грушевого сока, 50 г гвоздики, 20 г мяты. Залейте 3 л двойного самогона, прокипятите и перегоните. Подсластите сахарным сиропом по вкусу.

Самогон "Богданка"кулинарный
водка, «Самогон и брага»

Самогон "Богданка" Возьмите 500 г сухой малины, 350 г мяты, 300 г сахара, залейте все 12 л двойного самогона. Настаивайте 6 дней, затем отфильтруйте и перегоните.

Боярский квас или сухарныйкулинарный
напиток, «Домашний квасовар-практик»

Боярский квас или сухарный. Берут 10 фунтов ржаного сушёного хлеба, подрумянивают в печке, потом кладут в кадку, туда же кладут 1/2 фунта квасной мяты, заливают всё это 2 вёдрами кипятка, накрывают чистой тряпкой и ставят на 1 сутки в…

Тоник с мятой, чабрецом, уксусом и алоэкулинарный
«Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Чистотел и алоэ. Чудо-целители семьи», 2008

Рецепт: мята (листья) – 4 ст. ложки; чабрец (трава) – 2 ст. ложки; уксус яблочный – 100 мл; сок алоэ – 2 ст. ложки. Листья мяты и траву чабреца измельчают, смешивают, заливают яблочным уксусом и 100 мл кипяченой воды, ставят на огонь,…

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

курчавая мятаРусская мятаКвасная мятаGrünespitze od. rhombische MinzeDie BachminzeFrauenminzeMenthe vert ou à epіMenthe de Notre DameSpear MintSpearmintБагис-питнаMentha viridis или Mentha spicata

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Ботанический Словарь, 1871, 3 цитаты
  2. Кухня Робинзона, 2020, 2 цитаты
    страница 440
  3. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому, 1 цитата
    страница 1

Родня

Другие виды рода Мята Mentha

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1871–2020 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.