Страница 440
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 440
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 440.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 растения и 6 цитат.
Мята зеленая или колосоваяMentha spicata subsp. spicata3 цитаты- кулинарияукрашение экзотических блюд, пряность в кулинарии (трава)Именно эту мяту фотографируют как украшение экзотических блюд в журнале «Бурда» и ему подобных. Видимо именно о ней писали древнеримские повара почти на каждой странице своих книг.
- где растётЕвропа, Украина, РоссияЭто одна из наиболее распространенных в Европе мят, но у нас она встречается только как заносное растение. Изредка разводится на Украине, сейчас появляется в культуре на приусадебных участках в России.
- упоминаниев книге названо «Мята зеленая или колосовая»Зато зеленая или колосовая мята (М. viridis или М. spicata) (прав был Страбон, жалуясь на многочисленные названия) гораздо крупнее, иногда до 1 м, но обычно в половину этой величины. Листья широкояйцевидные, морщинистые, курчавые, часто с как бы завитым в мелкие кудряшки краем, пушистые и мягкие.
Мята воднаяMentha aquatica2 цитаты- где растётлесные водоемыОна растет преимущественно в лесных водоемах.
- упоминаниев книге названо «Мята водяная»Водяная мята (М. aquatica) заметно отличается от прочих мят своими почти головчатыми соцветиями, редко с 1-2 нижними мутовками, а обычно с одной большой, почти полушаровидной. Цветки лиловые, из-под соцветия торчат два больших прицветных листа, если смотреть сверху — получается бантик с крупным розовым узлом посередине. Часто стебель слегка стелется у основании, затем поднимается. Она растет преимущественно в лесных водоемах. У этой мяты запах сильный и, пожалуй, из всех видов наиболее ментоловый.
Шандра, конская мятаMentha pulegium1 цитата- где растётСредиземноморье, Крым, Кавказ, Западная УкраинаЭтот вид встречается в основном в Средиземноморье, иногда попадается в Крыму и на Кавказе, в Западной Украине.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.