Фото © Anastasiia Karpenko, CC BY-NC, iNaturalist.

Можжевельник высокий

Juniperus excelsa

Семейство крушиновые, Cupressineae

Съедобность не подтвержденаКниги называют его несъедобным. О ядовитости в них ничего не сказано.

Карточка собрана по 7 книгам. В ней 4 цитаты о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Можжевельник высокий — съедобное и лекарственное растение, безопасное в умеренных количествах.

Можжевельник высокий — древовидный кустарник или небольшое дерево, распространённое в южных регионах Казахстана, Средней Азии и на Кавказе. Растёт в горах, на сухих каменистых склонах, входит в состав дубово-можжевеловых и фисташково-можжевеловых редколесий. Хвоя плотная, чешуйчатая, шишки — ягодообразные, тёмно-синие при созревании.

Ветви (охвоенные). Эфирное масло в эксперименте оказывает положительное влияние на биоэнергетические процессы в организме [274]; проявляет активность в отношении дрожжевых клеток [1157]; жидкая фракция (после отгонки эфирного масла)…
Растительные ресурсы России и сопредельных государств

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Активность в отношении дрожжевых клеток, активность против вируса табачной мозаики, бактерицидное, положительное влияние на биоэнергетические процессы

1 цитата из 1 книги

Части растенияветви

Как готовилиэфирное масло, жидкая фракция после отгонки эфирного масла, твердый остаток

Ветви (охвоенные). Эфирное масло в эксперименте оказываст положительнос влияние на биоэнергетические процессы в организме [274]; проявляет активность в отношении дрожжевых клеток [1157]; жидкая фракция (после отгонки эфирного масла) активна в отношении вируса табачной мозаики, твердый остаток обладает бактерицидными свойствами [1158].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 88

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 22 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Монотерпены 10

№ -карен (листья)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
@-пинен (листья, шишки)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
(+)-@-пинен (ветви)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
цедрен (ветви)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
сабинен (ветви)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
цедрол (ветви, листья)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
камфен (шишки)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
лимонен (листья)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996

И ещё 2 вещества этой группы.

Дитерпеноиды 5

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
уксусная кислота	противомалярийное	8 из 23	заметная
уксусная кислота	противовирусное	8 из 23	заметная
катехины	сосудоукрепляющее	38 из 171	сильная
мирцен	ветрогонное	22 из 98	сильная
фенол	противокашлевое	8 из 20	заметная
сабинен	лактогонное	9 из 56	заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают: хвоя
Когда: раз в шесть лет
Где: в составе стланика; нижний приморский пояс до 300—400 м, редко до 1000 м на северном склоне Крымских гор; горные склоны, аридные районы; входит в состав дубово-можжевеловых и фисташково-можжевеловых редколесий, как основная порода

Часть: хвоя
Когда: раз в шесть лет
Как: усушка сырья составила 42%

Эксплуатационный запас вычисляли, исходя из биологического, с учетом усушки сырья, которая составила: для плодов м. длиннохвойного — 47%, хвои м. длиннохвойного — 45%, хвои м. казацкого — 42%. Рекомендуемый объем ежегодных заготовок был принят равным эксплуатационному для шишкоягод, для хвои — с учетом возможности заготовки раз в шесть лет.
Можжевельник: фитохимия и фармакология, 2014, стр. 77

Где растёт

Растёт в горах и предгорьях, на сухих щебнистых склонах, в кустарниковых зарослях, лесах, редколесьях, а также в садах и парках.

Где встречается

горы и предгорья кустарники и заросли лес сады и парки опушки, поляны, вырубки

Где: Средняя Азия
Места: горные склоны, аридные районы

Экологический ареал можжевельников туркменского, высокого и красного близок к зеравшанскому, однако первый из них отличается несколько большей засухоустойчивостью и теплолюбием...
Чемпионы долголетия, 1988, стр. 96

Где: горный Крым, южный склон от Балаклавы до Карадага, северный склон горы Узунджа, Кавказ (северная часть Западного Закавказья от Анапы до Геленджика), Малая Азия
Места: нижний приморский пояс до 300—400 м, редко до 1000 м на северном склоне Крымских гор

Обычен можжевельник высокий в горном Крыму, в сосновом лесу на южном склоне от Балаклавы до Карадага, реже на северном склоне на горе Узунджа. На Кавказе он распространен лишь в северной части Западного Закавказья от Анапы до Геленджика. За пределами СССР растет в горах Малой Азии. Являясь засухоустойчивым, теплолюбивым видом, произрастает в нижнем приморском поясе до абсолютной высоты 300—400 метров над уровнем моря, редко поднимаясь на северном склоне главной гряды Крымских гор до 1000 м.
Чемпионы долголетия, 1988, стр. 82

Где: А, Н
Места: входит в состав дубово-можжевеловых и фисташково-можжевеловых редколесий, как основная порода
Встречается: довольно часто

— А, Н— довольно часто. Входит в состав дубово-можжевеловых и фисташково-можжевеловых редколесий, как основная порода. — Рис. 6.3.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 39

ещё 3 записи

Где: Европ. ч.: Крым (юг); Кавказ: Предкавк. (север Черноморского побережья)
Места: на сухих, щебнистых склонах

Европ. ч.: Крым (юг); Кавказ: Предкавк. (север Черноморского побережья). На сухих, щебнистых склонах.
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 88

Где: южный Казахстан, Средняя Азия

распространенных в южном Казахстане и Средней Азии.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 507

Где: Северный Кавказ
Места: в составе стланика

стланик образован м. казацким — Juniperus excelsa M. Bieb.
Можжевельник: фитохимия и фармакология, 2014

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: несъедобно
Как едят: топливо и постройки

Употребляется на топливо и постройки.
Ботанический Словарь, 1871

Что приготовить

Пряность из ягод можжевельника для мясных блюд

приправа, «Пищевые растения Сибири», 1987

В Западной и Северной Европе и в СССР ягоды используются и как пряность. Так, во французской кухне их добавляют для аромата в кушанья из мяса и домашней птицы; в русской кухне ягоды кладут в квашеную капусту. На 1 кг мяса следует брать не…

При нервном истощении

«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Съедать ежедневно шишкоягоды можжевельника. В первый день съесть 4 шишкоягоды, в следующие дни прибавлять по 1 шишкоягоде, доведя их количество до 15 шишкоягод за прием, после чего повторить процедуру в обратном порядке, доведя количество…

АРОМАТ ИЗ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА

приправа, «Лесные ягоды: справочник», 1992

АРОМАТ ИЗ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА Ягоды можжевельника растолочь в ступке, залить водой, нагреть до 40—50 °С и держать при этой температуре 2—3 ч. Процедить, охладить и использовать для ароматизации мясных блюд и напитков. На 1 кг ягод можжевельника…

Смесь из сухих листьев сныти и плодов можжевельника

приправа, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Второй рецепт. Измельченные в ступке 100 г сухих листьев сныти и 100 г сухих плодов можжевельника просеять через сито и смешать в равных частях. Использовать как приправу для улучшения вкуса первых и вторых мясных и рыбных блюд.

Ванна с можжевеловыми плодами

«Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010

100—200 г сухих плодов можжевельника залить 1 л кипящей воды и кипятить 15 минут, настаивать 45 минут, затем процедить и вылить в ванну. Курс лечения 6 ванн (через день) по 15 минут каждая.

Экстракт ягод можжевельника

«Лекарственные растения», 2004

Экстракт ягод можжевельника мельчить в кофемолке 2 ст. л. я1 уровню порошка водкой, наст отжать и процедить. Использовать день при наличии или склони‹ су на губах (герпетической лихорадки);

Антицеллюлитная ванна: 1-й состав

«Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

1-й состав Эфирные масла: кипариса – 2 капли, фенхеля сладкого – 2 капли, можжевельника – 2 капли. 2-й состав Эфирные масла: герани – 2 капли, фенхеля сладкого – 2 капли, розового масла – 2 капли. Каждую смесь растворить в 2 ст. л.…

При усталости ног

«Розмарин против 100 болезней», 2006

При усталости ног Вам понадобится: по 2 ст. ложки ягод можжевельника, листьев розмарина и цветов лаванды. Приготовление и применение: измельченную смесь заливать 500 мл кипятка, настаивать 10 минут под крышкой и ватной куклой. Процедить,…

Ванны из дубильного корья

«Лекарственные растения (справочник)», 1995

Ванны из дубильного корья. Взять 1—2 кг еловой коры и веток можжевельника, залить 5 л воды и варить 30 минут, процедить и добавить в ванну. Обладает дубильным, общеукрепляющим успокаивающим действием. Поясная ванна с таким отваром полезна…

При усталости ног (ароматическая ванночка с маслами)

«Розмарин против 100 болезней», 2006

Вам понадобится: по 3 капли масла розмарина, можжевельника и лаванды. Приготовление и применение: масла смешать и растворить в 100 мл молока, добавить в 1 л горячей воды и использовать для ванночки. Держать ноги в ароматизированной воде…

Ванна при подагре — первый состав

«Болотные лекари: аир и багульник», 2006

Состав: плоды можжевельника обыкновенного — 100 г, почки сосны обыкновенной — 100 г, кора ивы белой — 100 г, трава багульника болотного — 50 г. Приготовление и применение: 200 г сбора заливают 3 л кипящей воды и настаивают 2 часа. После…

Ратафия из можжевеловых ягод

ратафия, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996

Ратафия из можжевеловых ягод. Взять 40 г отобранных спелых ягод можжевельника, прибавить 2 ч. л. пряной смеси №1 (табл. 15) и 200 мл сахарного сиропа, залить крепкой водкой (1 л 45°) и настаивать 4-5 недель в теплом месте. Затем процедить,…