Карточка собрана по 6 книгам. В ней 4 цитаты о применении.
Батат — условно съедобное растение: клубни и молодые листья широко используются в пищу, но требуют правильной обработки, особенно при употреблении зелёных частей.
Батат — травянистая лиана из семейства Вьюнковые с длинными ползучими стеблями длиной 1–5 метров, укореняющимися в узлах. Куст достигает высоты 15–18 см. Главная ценность — утолщённые корнеплоды (клубни) массой от 200 г до 3 кг и более, с мякотью белой, жёлтой, оранжевой, розовой, кремовой, красной или фиолетовой окраски. Жёлтые и оранжевые сорта богаты бета-каротином, фиолетовые — антоцианами. Клубни содержат до 30 % крахмала и около 6 % сахара.
В тропических странах клубни батата являются сырьем для получения крахмала, используемого в медицине в качестве мягчительного и обволакивающего средства.Целебные овощные растения
Молодые листья и стебли содержат горький млечный сок, который перед употреблением в салатах необходимо удалять. Употреблять только хорошо обработанные части растения.
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли прив медицине
Части растенияклубень
Как готовиликрахмал
В тропических странах клубни батата являются сырьем для получения крахмала, используемого в медицине в качестве мягчительного и обволакивающего средства.Целебные овощные растения, 1991, стр. 198
Применяли припрофилактика рака, возрастные заболевания глаза, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Части растенияклубень
Клубни рекомендуются как основа здорового питания, уменьшающего риски возникновения рака.Природная аптека, 2019, стр. 76
Клубни рекомендуются как основа здорового питания, уменьшающего риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.Природная аптека, 2019, стр. 76
Клубни рекомендуются при возрастных заболеваний глаза.Природная аптека, 2019, стр. 76
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 18 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| антоцианы | витаминное | 88 из 242 | сильная |
| антоцианы | закрепляющее | 83 из 242 | сильная |
| антоцианы | возбуждающее аппетит | 73 из 242 | сильная |
| антоцианы | гипотензивное | 82 из 242 | сильная |
| каротин | кровоочистительное | 184 из 814 | сильная |
| антоцианы | пищеварительное | 120 из 242 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Батат культивируется в садах, парках и на полях как сорное или сельскохозяйственное растение; в дикой природе не встречается, родом из тропических регионов, сейчас выращивается только в культуре.
В Европу (Испанию) батат завезен Колумбом, откуда попал во Францию, а затем в Россию. В нашей стране в Средней Азии, на Украине и Северном Кавказе эта культура давала высокие урожаи, но была ликвидирована. В небольших масштабах выращивается овощеводами-любителями на приусадебных участках в Нечерноземье.Целебные овощные растения, 1991, стр. 198
Происходит из тропических районов Америки, где в настоящее время широко распространен в культуре.Целебные овощные растения, 1991, стр. 198
Родина батата — Мексика и Центральная Америка, сейчас он встречается только в культуре. Широко культивируется в тропических и субтропических районах всего земного шара.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 351
Ipomoea Batatas (Batatas edulis, изъ тропической Амер.) воздѣлывается подъ тропикамиСистематика растений. Часть 2, стр. 347
Молодые листья батата используют для приготовления простых и сложных салатов, а также для украшения мясных и овощных блюд.Целебные овощные растения, 1991, стр. 199
Употребляются бататы в пищу сырыми, отварными и печёными, добавляются в каши. Существуют рецепты изготовления из батата суфле, чипсов, повидла, пастилы и других блюд.Природная аптека, 2019, стр. 76
Сухомясые клубни батата по вкусу напоминают картофель. Их используют в пищу в свежем и сушеном виде. В сушеном и размолотом виде батат добавляют в муку, каши, из него получают крахмал. Из клубней получают также сахар, патоку, спирт, разнообразные напитки, их консервируют...Целебные овощные растения, 1991, стр. 199
Молодые листья и стебли батата после отваривания или вымачивания, удаляющего горький млечный сок, используют для салатов.Природная аптека, 2019, стр. 76
Одно из важнейших пищевых растений жителей тропиков. Клубни используются как пищевой продукт, а также для получения крахмала. Но питательности батат в полтора раза превосходит картофель. Клубни батата едят в вареном, печеном и жареном виде. Из них приготовляют различные блюда, начинки для сладких пирогов, не требующих прибавления сахара; получают муку, крахмал, патоку и спирт; их консервируют.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 352
Сочномясые сорта батата по вкусу приближаются к фруктам. Их едят в свежем виде, из них делают пастилу, повидло, пюре, начинки для пирогов.Целебные овощные растения, 1991, стр. 198
Жареный батат по вкусу похож на жареную тыкву.Природная аптека, 2019, стр. 76
это растеніе доставляетъ большие корневые клубни, богатые крахмаломъ и идущіе поэтому въ пищу ("бататы", "сладкій картофель")Систематика растений. Часть 2, стр. 347
✓ Сбор: раковина жемчужного моллюска – 25 г, реманния китайская, корни – 25 г, пория кокосовидная, склероции – 12 г, пион полукустарниковый, корни – 10 г, кизил лекарственный, плоды —12 г, диоскорея батат, корневище – 15 г, шелковица…
✓ Гипертония у больных, страдающих заболеванием почек: дереза китайская, плод – 10 г, хризантема китайская, цветы – 10 г, пория кокосовидная, склероции – 12 г, кизил лекарственный, плоды —10 г, реманния китайская, корни – 12 г, частуха…
✓ Гипертония с невысоким артериальным давлением, но выраженными субъективными симптомами: реманния китайская, корни – 9 г, диаскорея батат, корневище – 15 г, пория кокосовидная, склероции – 6 г, пион полукустарниковый, корни – 9 г,…
• Гипертония с невысоким артериальным давлением, но выраженными субъективными симптомами: реманния китайская, корни – 9 г, листья расторопши – 20 г, диаскорея батат, корневище – 15 г, пория кокосовидная, склероции – 6 г, пион…
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Карточка собрана по 6 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
Это история применения по книгам 1942–2019 годов, а не медицинский совет.
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.
