Страница 75

Наличие в свёкле цинка и фосфора – для профилактики рахита у детей.

Содержание в свёкле витаминов группы B, железа и кобальта – для профилактики и лечения анемии, сахарного диабета.

Хорошо понижает кровяное давление. Свёкла активно используется в диетах при лечении гипертонии.

Свёкла активно используется в диетах при лечении почечнокаменной болезни.

Свежий срез корневища или растёртые листья – для заживления ран. Особенно эффективен для применения свежий сок.

Природные антисептики, содержащиеся в корнеплоде очищают полость рта, улучшают состояние кожной микрофлоры.

Богатое содержание природных антиоксидантов позволяет использовать свёклу для профилактики онкологических заболеваний.

Природные антисептики, содержащиеся в корнеплоде, позволяют подавлять и даже лечить некоторые инфекционные заболевания, предотвращают развитие желудочной и кишечной патогенной микрофлоры

Клетчатка и органические кислоты стимулируют желудочную секрецию и перистальтику кишечника, что помогает при спастических запорах

Бата́т, или сла́дкий карто́фель – вид клубнеплодных растений рода Ипомея семейства Вьюнковые. Ценная пищевая и кормовая культура. Название "батат" заимствовано из языка араваков. Батат – это травянистая лиана с длинными (1—5 м) ползучими стеблями-плетями, укореняющимися в узлах. Высота куста 15—18 см. Боковые корни батата сильно утолщаются и образуют клубни с белой, жёлтой, оранжевой, розовой, кремовой, красной или фиолетовой съедобной мякотью. Один клубень весит от 200 г до 3 и более кг.