Страница 74

Благодаря высокому содержанию кальция, репа служила основным профилактическим средством, спасающим крестьянских детей от рахита, заболеваний костей и крови.

Отвар корнеплода и отваренный сок репы в смеси с мёдом принимают при острых ларингитах, вызывающих резкий кашель, охриплости голоса, астме и простудных заболеваниях.

С целью уменьшения подагрических болей используют для ванн отвар репы.

Варёную растёртую репу и мазь из репы и гусиного жира прикладывают к больным местам при подагре.

Сок  из свежей репы употребляют как мочегонное и легкое слабительное.

Растение обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим и обезболивающим действием  и как средство, возбуждающее сердечную деятельность.

Репа стимулирует секрецию желудочного сока, усиливает перистальтику кишечника, улучшает усвоение пищи.

корневища – для салатов, супов, закусок, напитков (в том числе кваса) и даже десертов. Свёкла – базовая часть популярного в восточной Европе супа "борщ". В пищу свёкла употребляется как сырая, так и прошедшая термическую обработку.

Листья используются для приготовления салатов

Свёкла – самыми известными представителями являются: свёкла обыкновенная,  сахарная свёкла, кормовая свёкла. В обиходе все они носят общее название – свёкла. Свёклу очень ценили древние греки, приносившие свёклу в жертву богу Аполлону. Первые корнеплодные формы появились (по Теофрасту) и были хорошо известны к IV веку до нашей эры.