Страница 76

Клубни рекомендуются как основа здорового питания, уменьшающего риски возникновения рака.

Клубни рекомендуются при возрастных заболеваний глаза.

Клубни рекомендуются как основа здорового питания, уменьшающего риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Употребляются бататы в пищу сырыми, отварными и печёными, добавляются в каши. Существуют рецепты изготовления из батата суфле, чипсов, повидла, пастилы и других блюд.

Жареный батат по вкусу похож на жареную тыкву.

Молодые листья и стебли батата после отваривания или вымачивания, удаляющего горький млечный сок, используют для салатов.

Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом. При долгом хранении на свету клубни зеленеют и становятся токсичными, непригодными к употреблению.

Родина картофеля – Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикорастущий картофель.

Плоды ядовиты, в связи с содержанием в них соланина. При долгом хранении на свету клубни зеленеют и становятся токсичными, непригодными к употреблению.

Карто́фель или паслён клубнено́сный – вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён семейства Паслёновые. Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом. Плоды ядовиты, в связи с содержанием в них соланина. Родина картофеля – Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикорастущий картофель.