Страница 77
Природная аптека, Зорина Э.Р., 2019
стр. 77
Книга вышла в 2019 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019. С. 77.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 8 цитат.
Топинамбур, подсолнечник клубненосныйHelianthus tuberosus6 цитат- кулинарияв пищу (клубень)Промороженные клубни приобретают сладкий вкус, так как при гидролитическом распаде инулина образуется фруктоза.
- кулинариясладкий сок для патоки (стебли)Из стеблей можно под прессом получить сладкий сок, годный для патоки.
- кулинариявместо картофеля, салаты, компоты, чай, кофейные напитки (клубень)Клубни употребляются в сыром, варёном, жареном и тушёном виде, а также готовят салаты, компоты, чай, кофейный и другие напитки.
- кулинариячипсы (клубень)Готовят также топинамбурные чипсы.
- кулинарияв пищу (клубень)Кроме того, топинамбур можно консервировать и сушить.
- упоминаниев книге названо «Топинамбур»Топинамбур или подсо́лнечник клубнено́сный, земляная груша, солнечный корень, иерусалимский артишок – является клубненосным подсолнечником. В простонародье он имеет несколько названий: "картошка ирокезов", "земляная груша", "еда долгожителей". Американские индейцы недаром называли топинамбур "едой долгожителей" и довольно широко использовали его в пищу. Они считали, что такая пища способна спасти от многих болезней и вернуть вкус к жизни.
КартофельSolanum tuberosum2 цитаты- применениеварёные растёртые клубниГорячие варёные растёртые клубни картофеля употребляют при заболеваниях верхних дыхательных путей и лёгких. В этом случае быстрый положительный результат даёт вдыхание пара от горячего, только что сваренного картофеля.
- применениесвежий картофельВ народной медицине натёртый на тёрке свежий картофель используется при экземе и другими поражениями кожи.
Это история применения растений по книге 2019 года, а не медицинский совет.