Страница 199
Целебные овощные растения, Гусев А.М., 1991
стр. 199
Книга вышла в 1991 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991. С. 199.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 7 цитат.
Скорцонер испанскийPseudopodospermum hispanicum subsp. hispanicum5 цитат- кулинариясвежая зелень в прохладных отапливаемых помещениях (корнеплод)Корнеплоды в зимний период могут использоваться для выгонки свежей зелени в прохладных отапливаемых помещениях.
- кулинарияв супах, соусах, винегретах, вторых блюдах, холодных закусках, с маслом и сухарями (корнеплод)В пищу используют корнеплоды, имеющие приятный сладковатый вкус. Их кладут в супы, соусы, винегреты, из них готовят самостоятельные вторые блюда и холодные закуски, используя корнеплоды в сыром или отварном виде с маслом и сухарями, а также в обжаренном виде отдельно или с картофелем.
- кулинарияв салатах, для украшения блюд (листья)Листья в молодом возрасте используются для приготовления простых и сложных салатов, а также для украшения вторых мясных и овощных блюд и холодных закусок из яиц и картофеля.
- сборосенью или весной (корнеплод)Убирают корнеплоды осенью или весной после зимовки.
- упоминаниев книге названо «Скорцонера»3.11.5. Скорцонера (черный корень) Scorzonera hispanica L. Ботаническое описание, происхождение и распространение. Скорцонера многолетнее корнеплодное овощное растение семейства астровых, возделываемое обычно в однолетней или двухлетней культуре.
БататIpomoea batatas2 цитаты- кулинарияв салатах, для украшения мясных и овощных блюд (листья)Молодые листья батата используют для приготовления простых и сложных салатов, а также для украшения мясных и овощных блюд.
- кулинарияв виде муки, каши, крахмала, сахара, патоки, спирта, напитков, консервов (клубень)Сухомясые клубни батата по вкусу напоминают картофель. Их используют в пищу в свежем и сушеном виде. В сушеном и размолотом виде батат добавляют в муку, каши, из него получают крахмал. Из клубней получают также сахар, патоку, спирт, разнообразные напитки, их консервируют...
Это история применения растений по книге 1991 года, а не медицинский совет.