Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Борщевик пастернаковолистный

По-современному Борщевик пастернаколистный

Heracleum pastinacifolium
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге.

Очерк

Съедобное растение — молодые стебли и черешки можно употреблять в пищу.

Многолетнее растение высотой 70—150 см, встречающееся на полянах в дубовых лесах, по опушкам, на лесных лугах и у верхней границы леса.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 13 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
бергаптенветрогонное15 из 51сильная
изопимпинеллинпротивогрибковое8 из 22заметная
ангелицинспазмолитическое11 из 20заметная
скополетинпротивоастматическое9 из 78умеренная
скополетинпротивомалярийное9 из 78умеренная
бергаптенвозбуждающее аппетит17 из 51заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
поляны в дубовых лесах, опушки, лесные луга, у верхней границы леса

Где растёт

Растёт в лиственных лесах, на лугах, опушках, полянах и вырубках.

Где
Кавказ
Места
поляны в дубовых лесах, опушки, лесные луга, у верхней границы леса
Кавказ: Южн. Закавк. На полянах в дубовых лесах, по опушкам, на лесных лугах, у верхней границы леса.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 132

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
стебли, черешки
Как едят
пищевое
Как готовят
свежее и маринованное
Стебли (молодые) , черешки. В Армении — пищевое в свежем и маринованном виде [841].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 132

Что приготовить

Настой или отвар борщевика при расстройствах пищеварения и нервной системылечебный
настой, «Полезные растения», 1985

Водный настой травы или корневищ в народной медицине применяют в качестве средства, возбуждающего аппетит и регулирующего пищеварение, при катарах желудка и кишечника, поносах различного происхождения. Настой и отвар корней назначают в…

Настой из корней борщевика сибирскоголечебный
настой, «Современная фитотерапия», 1988

Способ применения . Используются в основном корни растения , высушенные и измельченные ; их заливают холодной водой в следующем соотношении : 5 чайных ложек сухих корней на 2 стакана воды ; настаивать в течение около 8 часов . Полученный…

Настой семян борщевика с солнечной экспозициейлечебный
настой, «Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010

= чайную ложку семян борщевика залить 0,5 л воды и настаивать 30 минут. Пить по 50 мл 4—6 раз в день, и так 2—5 недель. Через 30 минут после приема настоя выйти на солнце, начиная облучение с 1 минуты и постепенно увеличивая время…

Отвар из листьев борщевикалечебный
отвар, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

200 г листьев борщевика, 2 л мясного бульона. В мясной бульон добавить листья борщевика и варить 15—20 мин. Отделить отвар от листьев через дуршлаг или сито и использовать для приготовления супов, щей и подливок.

Отвар борщевикалечебный
отвар, «Лесная кладовая»

**ОТВАР БОРЩЕВИКА** В мясной готовый бульон добавляют листья борщевика и варят 15 минут. Отвар процеживают и используют для приготовления первых блюд. На 200 г борщевика — 2 л мясного бульона.

Настой травы борщевика при расстройствах пищеварениялечебный
настой, «Лекарственные растения в народной медицине», 1967

1) 3 чайные ложки сухой травы борщевика настаивать 2 часа в 2 стаканах холодной кипяченой воды в закрытом сосуде, процедить. Принимать в холодном виде по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.

Витаминный отвар из зелени борщевикалечебный
отвар, «Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994

Витаминный отвар из зелени борщевика. Свежую зелень борщевика (100 г) помыть, нарезать и положить небольшими порциями в кипящую воду (2 л), закрыть крышкой и кипятить 10 мин. Процедить через чистую ткань и слегка отжать, в отвар добавить…

Настой при поносах, дизентерии, гастритах и энтероколитахлечебный
настой, «Лекарственные растения России», 2000

Настой из листьев или корней борщевика готовят холодным способом, настаивая 5 ч. ложек корней в 2 стаканах воды в течение 8 часов, либо 3 ч. ложки листьев в 2 стаканах воды в течение 2 часов. Эту дозу выпивают в течение дня за 4 приема.…

Сбор при фригидности с элеутерококком и женьшенемлечебный
сбор, «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995

1598 Элеутерококк колючий (корни) 30,0 Имбирь лекарственный (корни) 30,0 Борщевик европейский (корни и семена) 50,0 Женьшень (корни) 50,0 Готовую смесь залить 1 л. воды, кипятить 10 мин., настаивать 10 мин., профильтровать. Принимать 4…

Настой сбора с цикорием, чабером и борщевикомлечебный
настой, «Лекарственный цикорий», 2012

Взять по 70 г травы цикория, чабера садового, 50 г листьев борщевика европейского и 30 г травы золототысячника; 20 г смеси залить 0,5 л кипящей кремниевой воды, настаивать 10 минут, процедить. Пить понемногу в течение дня.

Рак матки. Рецепт 2лечебный
настойка, «Окопник против ста болезней», 2006

Рак матки. Рецепт 2. Вам понадобится: 5 ст. ложек корней репешка аптечного, 4 ст. ложки корней герани кроваво-красной, 3 ст. ложки корней борщевика сибирского, по 2 ст. ложки корней валерианы лекарственной, окопника лекарственного,…

Водный настой травы или отвар корневищ борщевика рассеченноголечебный
настой, «Пищевые и лекарственные свойства растений», 2015

В русской народной медицине водный настой травы или отвар корневищ использовали как антисептическое, противовоспалительное и спазмолитическое средство при дизентерии, поносах, колитах, гастритах и спазматических болях в кишечнике, а также…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, 2 цитаты и 14 записей о составе
    страница 132

Родня

Другие виды рода Борщевик Heracleum

Это история применения по книгам 1988 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.