Этот вид легко спутать с опасным двойником, это чернобыльник (Artemisia vulgaris) — не смертельный двойник, но схож; реальная опасность — другие ядовитые растения, например, болиголов, при внешнем сходстве в употреблении не состоит.
Карточка собрана по 3 книгам. В ней 3 цитаты о применении.
Полынь белая и пониклая — ядовитое растение, применяемое с осторожностью в медицине и кулинарии; употреблять в пищу можно только в малых дозах как приправу, но передозировка делает блюдо несъедобным, а длительный приём опасен из-за риска нервных расстройств и судорог.
Полынь белая и пониклая — многолетнее растение с горьким вкусом и сильным ароматом. Стебли достигают 120 см, листья серебристо-серые, перисторассечённые, покрытые мелкими волосками, придающими им серебристый оттенок. Цветки мелкие, жёлтые, собраны в корзинки, образующие узкие кисти.
Полынь усиливает выделение желудочного сока, улучшает аппетит, работу поджелудочной железы, поднимает давление и действует как противоглистное.Кухня Робинзона
Растение ядовито: передозировка может вызвать нервные расстройства, судороги и паралич. Противопоказано при беременности, эпилепсии и заболеваниях нервной системы. Использовать строго в малых дозах.
Однако, в больших дозах и при постоянном применении полынь небезопасна, результатом злоупотребления полынной водкой, называемой "абсент", были нервные заболевания, вплоть до паралича и судорог.Кухня Робинзона, 2020, стр. 414
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли пригельминтозы, пониженный аппетит, нарушения пищеварения
Части растениятрава
Полынь усиливает выделение желудочного сока, улучшает аппетит, работу поджелудочной железы, поднимает давление и действует как противоглистное.Кухня Робинзона, 2020, стр. 412
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 4 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| эфирные масла | возбуждающее аппетит | 163 из 394 | сильная |
| горечи | кровоочистительное | 81 из 255 | сильная |
| эфирные масла | спазмолитическое | 162 из 394 | сильная |
| горечи | потогонное | 104 из 255 | сильная |
| горечи | желчегонное | 149 из 255 | сильная |
| эфирные масла | пищеварительное | 228 из 394 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
посевная же культурная полынь для получения 30 кг камфоры с гектара должна дать до 6 тонн сухой травы, собираемой осенью во второй половине цветения, — когда получается в 2 раза больше эфирного масла, чем в середине лета перед цветением в стадии бутонизацииКультура лекарственных растений, 1934, стр. 234
Растёт на полях и в степях.
Полыней очень много, более 400 видов, 174 из них произрастают на территории бывшего СССР.Кухня Робинзона, 2020, стр. 412
приуроченный к песчаным пространствам полупустынных степей в районе Нижней Волги и восточнее — в северо-западном Казахстане в районе р. Урала и сев. части Аральского моря с его песчаными пространствами Б. и Малые Барсуки.Культура лекарственных растений, 1934, стр. 233
При использовании полыни как пряности опасность передозировки вам не грозит, блюдо с опасным количеством приправы окажется попросту несъедобным из-за характерной горечи. Как пряность горькая полынь применяется реже других видов, в основном в жирных жареных и мясных блюдах, при приготовлении утки, гуся, свинины и в небольших дозах - на кончике ножа.Кухня Робинзона, 2020, стр. 414
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
Это история применения по книгам 1934–2020 годов, а не медицинский совет.
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.
