Фото © Chuck Thomas, CC BY-NC, iNaturalist.

Алтей розовый

По-современному Штокроза розовая

Althaea rosea

Семейство Мальвовые, Malvaceae

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 5 книгам. В ней 4 цитаты о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Съедобное и безопасное в умеренных количествах растение, широко используемое в народной медицине и кулинарии.

Штокроза розовая — высокий многолетник высотой 100–250 см с густо опушёнными, бархатистыми листьями и крупными цветками разнообразной окраски — от белой до тёмно-малиновой. Цветёт с августа по октябрь. Культивируется в садах и около жилья.

Применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей, кашле, коклюше
Мудрость траволечения (Иванов)

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Мягчительное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли пригастриты, энтероколиты, острые и хронические бронхиты, ларингиты, трахеиты, бронхопневмония, бронхиальная астма, болезнь почек и пузыря

Части растениявсе части, цветки

как мягчительное, обволакивающее, болеутоляющее, противовоспалительное, при гастритах, энтероколитах, острых и хронических бронхитах, ларингитах, трахеитах, бронхопневмонии, бронхиальной астме, болезни почек и пузыря.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 349

содержат слизь, действующую как отхаркивающее и мягчигельное.
Культура лекарственных растений, 1934, стр. 37

Болеутоляющее, обволакивающее, противовоспалительное

1 цитата из 1 книги

Части растениявсе части

как мягчительное, обволакивающее, болеутоляющее, противовоспалительное, при гастритах, энтероколитах, острых и хронических бронхитах, ларингитах, трахеитах, бронхопневмонии, бронхиальной астме, болезни почек и пузыря.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 349

Лечение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призаболевания верхних дыхательных путей, кашель, коклюш

Части растениявсе части

Применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей, кашле, коклюше
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 349

Отхаркивающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияцветки

содержат слизь, действующую как отхаркивающее и мягчигельное.
Культура лекарственных растений, 1934, стр. 37

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Слизь 1

слизь (цветки)Культура лекарственных растений, 1934

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
слизь	обволакивающее	114 из 242	сильная
слизь	кровоочистительное	75 из 242	сильная
слизь	противокашлевое	51 из 242	сильная
слизь	потогонное	78 из 242	сильная
слизь	пищеварительное	112 из 242	сильная
слизь	желчегонное	104 из 242	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: разводится в садах; у жилья

Где растёт

Растёт в садах и парках, часто культивируется около жилья.

Где встречается

сады и парки

Где: повсеместно в населённых пунктах
Места: у жилья
Встречается: культивируется, нередко дичает, спорадически встречается, ка

Культивируется повсеместно в населённых пунктах как декоративное растение. Нередко дичает, спорадически встречается, как сорное. У жилья.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 195

Где: Турция, Греция (о. Крит)

дикорастущая в Турции и Греции на о. Крите
Культура лекарственных растений, 1934, стр. 37

Где: Греция
Места: разводится в садах

Разводится в садах.
Ботанический Словарь, 1871

Наблюдения в Москве

На iNaturalist в Москве отмечено 357 наблюдений этого вида. Чаще всего его замечают в июле.

янв

фев

мар

апр

май

июн

июл

авг

сен

окт

ноя

дек

Наблюдение на iNaturalist — Фото © Наталья Гамова, CC BY-NC, iNaturalist.
27 сентября 2026

Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: корни
Как едят: в жаркое с бараниной
Как готовят: очистить, отварить до мягкости
Осторожно: брать молодой и мягкий корень

Корни алтея очистить, отварить до мягкости (примерно 15-20 минут) слить воду.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 300

Съедобность: съедобно
Часть: листья
Как едят: в блюдо со сливками
Как готовят: тушить

Мальва или алтей листья.................. 0,5 кг
Кухня Робинзона, 2020, стр. 299

Что приготовить

Цикориево-алтейный напитоккулинарный

напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

В 1 стакане отвара корней алтея растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Напиток полезен при воспалении слизистой оболочки органов дыхания с большим отделением слизи: при кашле,…

Алтейный сироп для детейкулинарный

сироп, «Лекарственные растения (Энциклопедия природы России)», 1998

В качестве отхаркивающего для детей используют алтейный сироп, который готовят из холодного настоя, смешивая его с чистым сахарным или фруктовыми сиропами. Его дают несколько раз в день по 1 чайной ложке.

Домашний сироп из алтеякулинарный

сироп, «Лесные целебные растения», 1992

Домашний сироп; сахарный сироп (64 части сахара и 35 частей воды) доводят до кипения, добавляют 4 части вышеописанного домашнего экстракта. Принимают по полстакана 3 раза в день. В аптеке есть готовые экстракты и сиропы из алтея.

Сироп для детей от кашлякулинарный

сироп, «Лесные целебные растения», 1992

Сироп для детей от кашля: 7,5 г цветков коровяка и столько же корня алтея заварить в 250 г кипятка. Кипятить в течение 15—20 мин. К процеженному через марлю отвару прибавить 200 г сахара и вновь кипятить, пока не получится густой сироп.…

Сироп от кашля для детейкулинарный

сироп, «Современная фитотерапия», 1988

Flor. Verbasci Rad. Althaeae aa 7,5 Aq. destill. 250,0 M. D. S. Варить 15— 20 мин, процедить, до бавить 2 0 0 г сахара и снова варить до густо ты сиропа. Детям при кашле давать по чай ной ложке несколько раз в день (Турова).

Сироп коровяка и алтея для детейкулинарный

сироп, «Лекарственные растения в народной медицине», 1967

3) 7,5 г цветков коровяка и 7,5 г корней алтея кипятить в 1 1/2 стаканах воды, процедить, прибавить 200 г сахара и вновь кипятить до густоты сиропа. Принимать по чайной ложке 3 — 5 раз в день при кашле у детей (Е. Ю. Шасс).

Железные пилюли Блю-Пинкеракулинарный

порошок, «Домашняя медицина (лечебник для народного употребления)», 1895

Очень рекомендуютъ противъ блѣдной немочи желѣзныя пилюли Блю-Пинкера, которыя можно заказать въ аптекѣ по слѣдующему рецепту: Ferri sulphurici, kali carbonici ana 30, pulveris radicis altheae 50, gummi tragacanth. q. s. ut f. pil. № 120.…

Сильно отхаркивающее средство при вязком секретекулинарный

сироп, «Современная фитотерапия», 1988

Rp. Dec, R ас] Saponar><-e 10,0/ i 80,0 Natrii carbomci 1,0 Sir. Althaeae ad 200,0 M . D . S. Принимать no столовой ложке не сколько раз в сутки (сильно отхаркивающее средство при вязком секрете) (по Braun, 1974).

Отхаркивающее средство с настоем первоцвета и аммиачным растворомкулинарный

сироп, «Современная фитотерапия», 1988

Rp. Inf. rad. Primulae. 4.0480,0 Liq. Am m onii anis. 4,0 Sir. A lthaeae ad 200,0 M. D. S. По столовой ложке принимать 3 --4 раза в день (отхаркивающ ее)

Теплое молоко с содовой или сельтерской водойкулинарный

напиток, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911

теплое молоко с содовой или сельтерской водой (напитки должны быть теплыми, не холодными, с добавлением немного сиропа корня алтея, солодки или слизи).

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Мать-и-мачеха обыкновенная, подбел, камчужная трава

Tussilago farfara

в 98 рецептах

ядовито в больших дозаххарактерная пара

Чай при кашле, 1988
Пзр хупази — семена мальвы, 1990

ядовито в больших дозах

Одуванчик

Taraxacum

в 42 рецептах

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Красная розаОгородная розаРозалияРозовый просвирнякMalwaróżaczarna różarajska różaTopolovkaTopolovka růžováRuzoliki slezTrandoviljeStejacy slezSydryjefiki PoplarТюль бахромалStockroseStockrosen-EibischPappelroseWintermalvenRoseneibischStockmalveGarteumalveKohlroseRosa trémieBaton de St. JacquesGuimauve Rose trémieRose de batonsRose de merRose de DamasRose d'outremerMauve RoseHollyhockHoly HokeHollihockGarden Mallow

Как его называли в книгах

«Ботанический Словарь», 1871, в книге названо «Алтей розовый», стр. 28
«Культура лекарственных растений», 1934, в книге названо «Рожа или шток-роза», стр. 37
«Мудрость траволечения (Иванов)», 1994, в книге названо «Алтей розовый», стр. 349
«Растения средней полосы России», 2000, в книге названо «Шток-роза розовая», стр. 187
«Кухня Робинзона», 2020, в книге названо «Алтей», стр. 300

Источники

Карточка собрана по 5 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

Культура лекарственных растений, 1934, 3 цитаты и 1 запись о составе
страница 37
Кухня Робинзона, 2020, 2 цитаты
страницы 299, 300
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, 2 цитаты
страница 349
Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата
Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
страница 195

Родня

Другие виды рода Алтей Althaea

Это история применения по книгам 1871–2020 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStore Скачать в App Store