В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Борщ со спаржей. Спаржу потушить в воде до готовности, откинуть на дуршлаг. В приготовленный борщ положить спаржу, довести до кипения. Перед подачей к столу в тарелки добавить сметану, зелень укропа и петрушки. 500 мл…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Квас-борщ (румынская кухня) Борщ готовят обычно в дубовых кадушках вместимостью 8—10 л или gлиняных горшках. Четверть кадушки наполняют пшеничными отрубями, смешанными с горстью кукурузной муки, смачивают холодной водой…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 19942. При больной селезенке ешьте борщ, смешанный с обычным маслом в течение пяти дней, затем отожмите и смазывайте левый бок, где находится селезенка, — выздоровление наступит.
Флоринский В.М. Русские простонародные травники и лечебники, 1879Диета № 10с Показания: атеросклероз сосудов сердца, головного мозга, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь на фоне атеросклероза. Технология приготовления: мясо, рыбу, птицу, овощи, после измельчения…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011и лебедоваго, меду кабацкаго, меду кислаго, сусла яшнаго, квасу добраго и воды поровну, смотря по надобности. Тутъ же положить травъ: адамовой главы, буковицы, лютику, стародубки, девясилу, репею, борщу, плакуну,…
Тенишев В.Н. Русская народно-бытовая медицина, 1903Лист тоя травы свежий прикладывать ко днешним болячкам и к переломленным местам и к разшибленным составам и к отоку селезенному. Если кого биют на правеже, взять сушенаго боршу и варить в кислых штейках гораздо и парить…
Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.