В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
№ 234. Ликер "Бенедиктин" Анис итальянский . . . . . 250,15 гр. Кардамон . . . . . . . . . 340,2 гр. Ири благовонная . . . . . 283,5 гр. Кориандр . . . . . . . . . 340,2 гр. Калган . . . . . . . . . . 283,5 гр. Горчанка…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938О МУШКАТЕ Мушкат есть зелие тепло и мокро, а держит ту мочь: кто его порану яст, тому главу потверждает, которая ушла вельми или от великаго пития или ум ножилась от великия нечистоты. Кто его порану яст по четвертине с…
Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 2006Мускатный ликер. Муската и мускатного ореха по 31 грамму Флорентийского ириса.................... 92 грамма Корицы........................................ и Сушеной апельсиновой корки и лимонной корки по 62 грамма…
Буфет всевозможных водок, 1870О БОБКАХ МАСЛИЧНЫХ Бобки масличные — зелие волгло и тепло. А мочь имеет такую: у которого человека утроба нездорова, печень и селезенка, и тех бобков свежих, из которых делают масло, истолчи золотников три или четыре и…
Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 2006Ретка — зелие весма ужиточно. У кого сердце болит, возми черную ретку, издроби кругам и, как она ростет, и положи на блюдо, да мешь тем и кругам и пересыпай тертова инбирю, смешав ползолотника, мускату то же, гвоздику…
Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 200698. Чихирь. На юге СССР часто готовят особую шиповку, назы ваемую чихирем. Для приготовления чихиря идут всевоз можные остатки от яблок и др. фруктов, как-то: стебельки, шелуха, семечки, очистки, протирки, остающиеся на…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927№ 596. Эссенция "Барбадо" Мускат... 3 гр. Гвоздика... 5 гр. Корица... 16 гр. Свежая апельсиновая корка... 100 гр. Свежая лимонная корка... 100 гр. Спирт 95% ... 10 кг. Окраска — коричневая.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 701. Эссенция "Шартрез" Корень дягильный . . . . . . . 283,5 гр. Ириш благовонная . . . . . . . . 85,05 " Кориандр . . . . . . . . . . . . 340,2 " Кассия . . . . . . . . . . . . . . 141,75 " Анисовое семя . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.