В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
НАЛИВКА ИЗ БРУСНИКИ. Возьмите весной сухой полыни из расчета 5-10 г на 1 л водки, дайте настояться до осени. Осенью заполните 1/3 бутыли самой зрелой брусникой, наполните бутыль доверху полынной водкой и поставьте при…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоНАЛИВКА ИЗ БРУСНИКИ. Возьмите весной сухой полыни из расчета 5—10 г на 1 л водки, дайте настояться до осени. Осенью заполните 1/3 бутыли самой зрелой брусникой, наполните бутыль доверху полынной водкой и поставьте при…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Наливка из варенья. Варят обыкновенное варенье или берут готовое, но при этом берут больше воды. Когда варенье готово, его заливают водкой (1 л на 400 мл варенья) и дают настояться 5-8 дней. После того, как наливка…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Наливка из варья Варье - 400 г Водка -1л Варье заливают водкой и оставляют на 1 неделю для настаивания. Затем наливку сливают, дают отстояться, аккуратно снимают с осадка и разливают по бутылкам.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонНаливка из винограда Наиболее пригодны для наливки сорта винограда сладкие, ароматные: Лидия, Жемчуг Сабо, Мускат, Изабелла и др. Зрелый виноград сортируют, моют, дают стечь воде и отделяют ягоды от кисти или ножницами…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Наливка из дыни Взять зрелую дыню, но не перезрелую, разрезать ее на маленькие кусочки, выложить ими полную бутыль или штоф. Смотря по количеству дыни, тотчас налить на дыню водки, чтобы она покрыла фрукты и дать…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Состав: водка — 750 мл, дыня (ананасы) — 2 кг, сахар — 100— 300 г. Способ приготовления. Взять зрелую (но не перезрелую) ароматную дыню (или ананасы), разрезать ее на маленькие кусочки, заполнить ими бутыль, влить…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Для наливки, кладутъ горсть крапивы на 6 унцій горячей воды, принимаютъ эту наливку по 2 унціи нѣсколько разъ въ день;
Целебные силы природы, 1871Смородину засыпают в эмалированную емкость, заливают столовым вином (лучше домашним) и ставят в духовку, разогретую до 110-120 °С, на 14-15 часов. Если не получается нагреть смородину за 1 день, можно делать это в…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогон5 кг ягод красной смородины, 4 кг сахара, 150 г свежих розовых лепестков. Спелые ягоды смородины снять с веточек (если нужно — вымыть и хорошо просушить), поместить в банку, пересыпая послойно сахаром и чистыми, свежими…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Наливка из крыжовника. Ягоды крыжовника очищают, моют и насыпают в бутыль, заполняя половину объема, и заливают спиртом 70° так, чтобы ягоды были покрыты на 1-2 см и настаивают 3-4 недели. Затем добавляют немного малины…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Наливка из крыжовника Крыжовник - 1 кг Водка - 3 стакана Яблочное или айвовое вино (18-20 % 06.) - 3 стакана Сахар - 300 г Крыжовник без плодоножек укладывают в стеклянную банку, заливают водкой и настаивают в течение 2…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонНаливка из крыжовника (русская старинная кухня) Спелый крыжовник чисто обобрать и наполнить бутыль, залить чистым спиртом или водкой, дать настояться 6 месяцев. Процедить через фланель, разлить в бутылки, всыпать в…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Выжатый сокъ этого растенія и наливка изъ него рекомендуется многими, заслуживающими довѣрія врачами, какъ дѣйствительное средство противъ одышки мокротнаго свойства (asthma pituitosa) и чахотки, послѣдовавшей отъ…
Целебные силы природы, 1871для приготовленія которой на фунтъ горячей воды берутъ 2 драхмы курослѣпа.
Полный целебный травник, 1871Наливка из лепестков роз Ощипать розу в цвету, наполнить бутыль или штоф, залить очищенной хорошей водкой, дать стоять, пока наливка не сделается темно-янтарного цвета, тогда слить, не выжимая лепестки, подсластить: от…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Лепестки роз - 1,5-литровая банка Сахар - 200 г Водка -1л Лепестки заливают водкой и настаивают до тех пор, пока наливка не приобретет темно-янтарный цвет. Тогда ее сливают (не отжимая лепестки), добавляют сахар и…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСостав: водка — 1 л, лепестки роз, сахар — 100— 300 г. Способ приготовления. Очистить розы в цвету, наполнить лепестками бутыль, залить водкой, дать настояться, пока наливка не сделается темно-янтарной: тогда слить и.…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: водка — 1 л, лимонная (апельсиновая) цедра — 300 г, сахар — 300—400 г, вода 2—2,5 стакана. Способ приготовления. Лимонную (апельсиновую) цедру залить водкой, поставить в теплое место на 2—3 месяца, процедить, в…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007**Наливка из морошки** «Старое венгерское вино» 1 л готовой наливки из морошки, сухари из ржаного хлеба. Крупно растолочь сухари из ржаного хлеба. Высыпать в дуршлаг на сложенную в несколько раз марлю, сверху залить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Обжаренные и крупно истолченные плоды, даются въ наливкѣ вмѣсто кофе, полагая полторы унціи этого порошка на 6 чайныхъ чашекъ горячей воды, которую, вскипятить нѣсколько разъ и процѣдивъ, принимать по утру и въ вечеру…
Полный целебный травник, 1871При лихорадке, сильной жажде, упорном сухом кашле, запоре рекомендовали пить по 1 чайной ложке несколько раз в день наливку, приготовленную из расчета 10 г сырья на 300 мл кипящей воды или сыворотки.
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Наливка из персиковых косточек Персиковые косточки – 1 литровая банка Сахар – 400 г Водка – 1,5 л Вода – 250 мл Косточки измельчают, заливают водкой и ставят на 1 месяц на солнце. Из сахара и воды варят густой сироп.…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСостав: водка — 1—1,5 л, персиковые косточки — 1/2 бутыли, сахар — 400 г, вода — 200 мл. Способ приготовления. Истолочь персиковые косточки, наполнить ими бутыль, налить водку, поставить на солнце на 4—5 недель, потом…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.