Рецепты

Домашние рецепты из книг

В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.

Фильтры, выбрано 2

Пошаговые

Только пошаговые32 205

Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.

4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.

Нашлось 9 728 рецептов, страница 300 из 406Сбросить фильтры

Самогон "Румяненький"

другоепошаговый

Самогон "Румяненький" Трижды прокипятите натертую свеклу. Жидкость после каждого кипячения сливайте в емкость. Общий объем жидкости должен получиться 8 л. Добавьте 4 кг крупы и настаивайте 5 дней при температуре 20…

Дубровин. Самогон и брага

Самогон "Русское раздолье"

Самогон "Русское раздолье" Перезрелую айву истолките или протрите на терке. Очень мелко посеките пучок ржаной соломы. Из этой смеси выдавите сок. На восемь стаканов этого сока вам понадобиться такое же количество водки.…

Дубровин. Самогон и брага

САМОГОН "РУСТЕЦ"

другоепошаговый

САМОГОН "РУСТЕЦ" (из КРАХМАЛА) 10 кг крахмала, 2 ведра воды, 500 г дрожжей, 1 кг сахара. Крахмал залить водой и заварить, как простой кисель. Затем в кисель положить 500 г дрожжей и 1 кг сахара. Поставить бродить в…

Смирнова. Домашний самогон

Самогон рябиновый, вариант 1

другоепошаговый

Вариант 1 10 кг красной рябины, 2 кг сахара, 200 г дрожжей После первых морозов набрать ягод рябины, размять и отжать из них сок. Добавить сахар, дрожжи и поставить в теплое место. Когда брожение закончится, перегнать.…

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

Самогон рябиновый, вариант 2

другоепошаговый

Вариант 2 3 кг красной рябины, 80—100 г дрожжей, 12 л свежего хлебного кваса Рябину собрать до морозов, размять, добавить дрожжи, залить квасом и настаивать при температуре 15—16 °С. Когда активное выделение газа…

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

САМОГОН "САДОВЫЙ" (из КРЫЖОВНИКА), ВАРИАНТ 1

САМОГОН "САДОВЫЙ" (из КРЫЖОВНИКА) ВАРИАНТ 1 1 кг крыжовника, 1 л самогона, 1 л кипяченой холодной воды, сахар. Крыжовник залить самогоном и холодной кипяченой водой. Поместить в теплое место или на солнце на две недели.…

Смирнова. Домашний самогон

Самогон "Сахарная голова"

другоепошаговый

САМОГОН "САХАРНАЯ ГОЛОВА" 6 кг сахара, 200 г дрожжей, 30 л воды, 1 пучок укропа, 2—Элиста черной смородины. Смешать дрожжи с сахаром и залить теплой водой. Хорошенько перемешать. В полученную смесь можно добавить пучок…

Смирнова. Домашний самогон

Самогон сахарный, вариант 1

другоепошаговый

Вариант 1 6 кг сахара, 200 г дрожжей, пучок сухого укропа и горсть листьев смородины Сахар растворить в 30 л теплой воды. Дрожжи развести и перемешать с сахарным сиропом, добавить пучок сухого укропа и горсть листьев…

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

Самогон сахарный, вариант 2

другоепошаговый

Вариант 2 (на сухих дрожжах) 5 кг сахара, 100 г (1 пакетик) сухих дрожжей "Саф-левюр", 20 л воды Сахар растворить в 15 л теплой воды. Дрожжи в отдельной посуде развести в теплой воде. Смешать оба раствора в бродильной…

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

Самогон сахарный, вариант 3

другоепошаговый

Вариант 3 (экспресс-вариант) 10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 л молока Сахар залить 30—40 л теплой воды, добавить дрожжи и молоко и перемешать. Поместить эту смесь в бак стиральной машины и крутить 2 часа, а затем дать…

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

Самогон сахарный, вариант 4

другоепошаговый

Вариант 4 (ускоренный) 5 кг сахара, 500 г дрожжей, 1 л молока, 1 кг гороха Сахар, молоко, горох залить 15 л теплой воды, добавить разведенные дрожжи и сутки настаивать, а затем перегнать. Выход — 5 л.

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

Самогон сахарный, вариант 5

другоепошаговый

Вариант 5 (ускоренный) 5 кг сахара, 500 г дрожжей, 1 л молока, 4 буханки ржаного хлеба, 25 картофелин среднего размера Картофель отварить и растолочь, хлеб раскрошить, дрожжи развести, смешав с сахаром и молоком.…

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

САМОГОН "СБОРКА" ВАРИАНТ 3

ВАРИАНТ 3 50 г корицы, 50 г кардамона, 20 г гвоздики, 50 г мускатного ореха, 50 г мастики, 35 г стираксы, 120 г лимонной корки, 35 г аниса, 12 л вина. Травы и специи перемешать. Смесь измельчить, после чего выложить в…

Смирнова. Домашний самогон

САМОГОН "СВЕЖЕСТЬ" (из АИРА), ВАРИАНТ 1

другоепошаговый

100 г аира, 12 г корня дягиля, 12 г кожуры померанца, 12 г винного камня,12 г тмина,40 глепестков,6 г лимонных зерен,6 г корня девясила, 6 г корня фиалки, б г аниса, 6 г белого имбиря и 6 г кардамона, 4 л самогона.…

Смирнова. Домашний самогон

Самогон свекольный, Вариант 1

другоепошаговый

Вариант 1 8 кг сахарной свеклы, 2 кг сахара, 500 г дрожжей Сахарную свеклу натереть на терке и отварить. Неостывшую свеклу залить 10 л теплой воды, добавить сахар, разведенные дрожжи и настаивать в теплом месте 3—4 дня.…

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

Самогон свекольный, Вариант 2

другоепошаговый

Вариант 2 20 кг сахарной свеклы, 200 г дрожжей Свеклу натереть, залить водой и варить 1—1,5 часа. Полученный отвар слить в большую посуду. Отваренную свеклу вновь залить водой, проварить 1—1,5 часа, отвар слить в ту же…

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

Самогон свекольный, Вариант 3

другоепошаговый

Вариант 3 Приготовить 4 л свекольного отвара так же, как в предыдущем рецепте, добавить 2 кг полтавской пшеничной крупы и настаивать 4—5 дней при температуре 20—22 °С. Затем добавить еще 15 л свекольного отвара и…

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.