В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
50—40 г корня калгана, по 10—15 г семян укропа и аниса, 2—3 г имбиря заливают литром крепкой водки и настаивают в теплом месте 3—4 недели. Настойку отделяют от растительного содержимого и профильтровывают, после чего…
Карагодин. Книга о водке и виноделииНастойка "Целебная". Взять 30-40 г корня калгана, по 10-15 г семян укропа и аниса, 2-3 г имбиря и залить крепкой водкой (1 литр). Настаивать в теплом месте 2-3 недели, затем процедить и отфильтровать.
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Взять 40 г корня калгана, по 15 г семян укропа и аниса, 3 г имбиря. Все залить 1 л двойного самогона и настаивать 3 недели в тепле, а после этого отфильтровать.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 201230—40 г корня калгана, по 10—15 г семян укропа и аниса, 2—3 г молотого имбиря, 1 л водки Все ингредиенты залить крепкой водкой и закупорить. Настаивать в теплом месте 2—3 недели, а затем процедить и отфильтровать.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Настойка цитрусовая Цедру лимонную или апельсиновую (250 г) заливают водкой (3000 мл), настаивают 3 мес в теплом месте, затем готовят сироп из 750 мл воды и 900 г сахара-песка, доводят до кипения, снимают пену и…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 19922 лимона или 4 мандарина, или 1 апельсин (цедра), несколько капель сока цитрусовых, 1 л водки С апельсина, мандаринов или лимонов срезать тонко цедру (без белого подкоркового слоя, придающего напиткам горечь) и сложить…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20124—5 мандаринов, или 2—3 апельсина, или 3—4 лимона (корки), 2 кусочка сахара, 500 мл водки Корочки цитрусовых высушить, положить в банку, залить водкой, добавить сахар и оставить при комнатной температуре. Через 12—15…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20121 грейпфрут, 1 небольшой апельсин (цедра), 3 л воды, 2 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 л водки или спирта Цитрусовые вымыть, обдать кипятком, срезать с них цедру (без белого слоя), а из грейпфрута еще…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20124 ст. л. сухой измельчённой травы тимьяна ползучего (чабреца) настаивать в 2 стаканах водки в течение 8—10 дней, процедить. Использовать для растирания больных мест при болях в суставах.
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007НАСТОЙКА "ЧЕРЕМУШКА" Требуется: 400 г плодов черемухи, 100 г цвета черемухи, 1–1,5 л водки, мята, мелисса. Способ приготовления. Плоды и цветы черемухи помойте и просушите, залейте водкой и настаивайте в закрытой посуде…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010100 г свежих ягод черешни залить 0,75 л старого крепкого виноградного вина, настоять на солнце или в теплом месте не менее 2 дней, процедить, не выбрасывая ягод. Принимать по 1 рюмке (для детей по 1 наперстку) 3 раза в…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Требуется: 500 г черной смородины, 1,5 л водки, 50 г листьев черной смородины, 5 г тмина. Способ приготовления. Черную смородину помойте и посушите, потолките в ступке, чтобы ягода дала сок. Заверните смородину в марлю,…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010500 мл водки, 100 г незрелых плодов черного ореха. Зеленые плоды черного ореха измельчить, выложить в банку и залить водкой. Плотно закрыть крышкой, поставить на солнечное место на 14 дней. Хорошо процедить бальзам и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л воды, 500 мл водки, 200 г ягод черноплодной рябины, 100 шт. свежих вишнёвых листьев. Вскипятите воду, добавьте заранее промытые и обсушенные ягоды черноплодной рябины и вишнёвые листья. Добавьте сахар, размешайте,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 стакан ягод черноплодной рябины, 100 свежих вишневых листьев, 1 1/3 стакана сахара, 1,5 л воды, 700 мл водки Вишневые листья желательно заготовить летом — их можно заморозить. В крайнем случае вместо листьев можно…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20121 стакан ягод черноплодной рябины, 1 стакан свежих вишневых листьев, 500 г сахара, 1 ст. ложка лимонной кислоты, 1,5 л воды, 1,5 л водки Ягоды и вишневые листья подготовить, как описано выше, уложить в кастрюлю, залить…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 2 (из листьев) 45—60 г свежих зеленых листьев черной смородины, 1 л водки Чистые листья поместить в бутылку, залить водкой и настаивать в темном месте. Через 5—7 дней процедить через 4—5 слоев марли, слить в…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 3 500 г черной смородины всыпать в бутылку и залить 1 л качественной водки (пропорции могут быть произвольными, но не в сторону уменьшения количества ягод). Бутылку укупорить и поставить в темное место на 4—5…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012НАСТОЙКА "ЧЕРНЫЕ ГЛАЗА" Требуется: 600 г черноплодной рябины, 2–3 г имбиря, 1 л водки, 2 ст. л. липового цвета, 10 г листьев черной смородины. Способ приготовления. Рябину помойте, удалите плодоножки, потолките в…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Настойка чеснока Из 5 головок чеснока средней величины (очищенных от шелухи) сделать кашицу, залить ё 0,5 л водки, настаивать при комнатной температуре 7 дней, процедить, отжать сырьё и хранить плотно закупоренную…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Настойка чеснока 5 очищенных и измельчённых головок чеснока залить 0,5 л водки, настаивать 8 дней в теплом месте. Принимать по 0,5 ч. л. 3 раза в день при камнях в почках и мочевом пузыре.
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Мелко раздробленные дольки чеснока (кашица) залить спиртом 96°, настаивать 10 дней в темном прохладном месте, затем процедить, отжать остаток и отфильтровать. Соотношение сырья и спирта 1:1. 105 Настойка - прозрачная…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996100 г свеженатертого чеснока залить 150 мл водки, настаивать 14 дней, профильтровать. Принимать по 25 капель на 0,5 стакана теплого молока 3—4 раза в день до еды при анацидных гастритах (воспалении слизистой оболочки…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Настойка чеснока Рекомендуется для усиления двигательной функции желудочно-кишечного тракта, улучшения пищеварения, стимулирует сердечную деятельность. 100 мл спирта, 20 г свежего чеснока. Очищенный чеснок растолочь в…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.