В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
1 кг лесной клубники, 1 кг сахарного песка, 2 стакана воды, 1 г лимонной кислоты. Тщательно отобранную и промытую лесную клубнику вместе с плодоножками поместить в посуду для варки варенья, засыпать сахарным песком,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОК ИЗ КРЫЖОВНИКА В отвар чернослива всыпать ягоды крыжовника, добавить сахар, гвоздику, корицу и кожицу апельсина. Прокипятить 5—7 мин, снять с огня и процедить, влить в отвар разведенный картофельный…
Лесные ягоды: справочник, 1992Кефирно-ягодный смузи Ингредиенты: 180 г ежевики, 120 мл гранатового сока, 12 замороженных ломтиков банана, 150 г ягод голубики, 9 ягод клубники, 240 мл кефира, 200 г льда. Способ приготовления: положите в чашу блендера…
Морозова А.Н. Уральский травникКИСЕЛЬ ИЗ КЛУБНИКИ ЛЕСНОЙ 1 стакан ягод растолочь, залить 2—3 стаканами воды, довести до кипения, прилить разведенный водой крахмал и снова довести до кипения.
Лесные ягоды: справочник, 1992400 г лесной клубники, 120 г сахарного песка, 1 г лимонной кислоты, 0,5 л воды. Подготовленные ягоды разложить в стаканы или вазочки, залить теплым сиропом и оставить на 1 ч. Для приготовления сиропа нагреть воду,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981КЛУБНИКА ЛЕСНАЯ С МОЛОКОМ Отобранную клубнику (3—4 столовые ложки) всыпать в стакан, залить охлажденным молоком и сразу же подавать. Сахар лучше не добавлять.
Лесные ягоды: справочник, 1992КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ ЛЕСНОЙ 1 л воды довести до кипения, всыпать стакан сахара, 5 стаканов клубники, кипятить 10 мин. Подавать в горячем и охлажденном виде.
Лесные ягоды: справочник, 1992ПЮРЕ ИЗ КЛУБНИКИ ЛЕСНОЙ В кастрюлю всыпать 1 кг ягод, 2 кг сахарного песка, перемешать и осторожно раздавить пестиком. После этого разложить в прокипяченные стеклянные банки и без пастеризации поставить в холодильник…
Лесные ягоды: справочник, 1992"СОЛНЕЧНОЕ ЖЕЛЕ" Очень спелую смородину (1 кг), или клубнику, или малину (500 г) перебрать, промыть, очистить и протереть через сито. Сварить из сахара и воды сироп (400 г сахара и 50 г воды). На каждый стакан…
Лесные ягоды: справочник, 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.